ヴァンローゼの「デリス」・・・

 

八千代市勝田台の「ヴァンローゼ」にお邪魔しました・・・

住所は 八千代市勝田台1−36−10、京成本線・東葉高速線「勝田台」駅南口ロータリーより、勝田台図書館・勝田台小学校方面に向かって約300m進み、勝田台交番前の交差点を左折し、約100m進んだ左側です・・・駅から徒歩で約6〜7分の場所です・・・

 

 

こちらが、ヴァンローゼ「デリス」です・・・

お店の説明ですと・・・空気をたっぷりと含ませたチョコレートムースの中には、紅茶のムース・クルミの生地・木苺のジャムが隠れていて、表面を彩るグラッサージュ・ショコラの豊かな香りが広がります・・・ケーキに使われているアルコールはほんの少しとの表示が・・・

グラッサージュ・ショコラの輝きが何とも綺麗です・・・大人びた甘さを帯びた紅茶のムースと、その味わいにアクセントを与えてくれる木苺のジャム・・・このバランスの良さが際立ったスイーツだと思います・・・これぞショコラ系ケーキを最も得意とするヴァンロ−ゼ!

 

見た目だけではなく、味わいも・・・大人のスイーツの雰囲気を纏った、存在感のあるスイーツの数々・・・ですが、最近は子供にも喜ばれそうなスイーツも見かける様になりました・・・こういった点は、やはり歴史を重ねていらしたお店ならではの自信の表れかと・・・


エッジの立った甘さというか・・・個性が確立したスイーツの魅力に脱帽です・・・

定休日は 水曜(祝日の場合は翌日) 、営業時間は 10:00〜19:00 です・・・


凛太郎 ジェラテリアの「ジェラート」(黄金桃・和栗のモンブラン)・・・

 

旭市ニの「凛太郎(りんたろう)ジェラテリア」にお邪魔しました・・・

 

住所は 旭市ニ1995−1、JR総武本線「旭」駅ロータリーより約350m南に向かって進み、「旭駅入口」交差点を右折し、千葉県道71号線(銚子旭線)を西に向かって約500m進み、「東総文化会館北」交差点をそのまま通り過ぎて、千葉県道104号線(八日市場井戸野旭線)を更に西へ約150m進んだ右側です・・・駐車場はお店の東側に数台分・・・

 

古民家を改装して、モダンな外観にリノベーションした、お洒落なジェラート屋です・・・厳選された新鮮な素材を用いたフレッシュなジェラートを支えるのは、焼きたての香ばしいワッフルタイプのコーン・・・コーンは2種類の中から選ぶ事が出来て、この日は「プレーン」(メープル)or「チョコレート」・・・まず先にコーンを選び次に2種類のジェラートを選びます・・・

 

 

こちらが、凛太郎 ジェラテリア「ジェラート」(黄金桃・和栗のモンブラン)です・・・

 

鮮やかな山吹色の果実が魅力的な・・・その名もまさに「黄金桃」・・・お店の説明によると、きめ細やかな果実に、甘く芳醇な香りと豊かな果汁が、黄桃種好きの方々を思わず唸らせる・・・そんな味わいで・・・確かに、桃にしては濃厚な甘さと、仄かに香る黄桃の風味・・・そして嫌みの無い爽やかな酸味・・・お、美味しい!・・・黄桃好きの私にはたまらん!

 

兵庫県三田市の農園「湖梅園」の新鮮な栗をたっぷり使用した「和栗のモンブラン」・・・自然で濃厚な和栗の甘さが何とも絶品で・・・美味し〜い!・・・ジェラートを頂くと、何やらふんわりとした心地良い食感が・・・どうやら、こちらのお店で焼き上げたシフォンケーキが入っている様で・・・仄かに香るラム酒の風味が、大人のジェラートを巧みに演出します・・・

 

この日選んだコーンは「プレーン」・・・果実の甘さを損なわないチョイスではないかと・・・

 

季節の素材に拘ったジェラートですので、その日の素材は様々・・・そこもまた魅力・・・

 

営業時間は 10:00〜19:00定休日は 月・火曜 です・・・


パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)の「ティラミス」・・・

 

佐倉市西志津の「パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市西志津1−10−7−101、京成線「志津」駅南口から南に向かって約400m直進し、マツキヨ前の1つ目の交差点を右折し、約700m進んだ右側・・・西志津局の並びで、マルエツ新志津店の向かい、志津図書館の少し北側にあるお店です・・・

 

 

こちらが、パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)「ティラミス」です・・・ 
 

濃厚なクリームチーズ「マスカルポーネ」の表面を覆うのは、ご存知「ココアパウダー」・・・ティラミスの表面を薄化粧し、大人の苦みを演出する立役者です・・・現代彫刻の様にそそり立つ「チョコ」も、小さいながらもしっかりと自己主張をして・・・二者の渋い色合いが素敵・・・

 

グラスの表面から窺い知る事は不可能ですが、スプーンを入れてみると・・・今まで隠れていたこのティラミスの魅力が顔を覗かせて・・・仄かな苦みを帯びた二層の「コーヒーゼリー」に包まれているのは、ちょっぴり甘さを抑えた「コーヒーシロップ」のスポンジ・・・ぜ、絶品・・・

 

グラスの底には「コーヒークリーム」が隠れて・・・何と手の込んだスイーツなんでしょ・・・?

定休日は 月曜(祝祭日の場合は翌日)営業時間は 9:30〜19:30 です・・・


パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)の「ブラッドオレンジ」・・・

 

佐倉市西志津の「パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市西志津1−10−7−101、京成線「志津」駅南口から南に向かって約400m直進し、マツキヨ前の1つ目の交差点を右折し、約700m進んだ右側・・・西志津局の並びで、マルエツ新志津店の向かい、志津図書館の少し北側にあるお店です・・・

 

 

こちらが、パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)「ブラッドオレンジ」です・・・ 

グラスの底に白く見えるのは「レアチーズ」で、グラスの中央で真っ赤に輝いているは「ブラッドオレンジゼリー」・・・ちなみに、この色はポリフェノールの一種である「アントシアニン」に因るもので、柑橘系の果物で果肉にアントシアニンを持つ品種は珍しいのだそうです・・・

 

嫌味が無いレアチーズの深いコクと、ブラッドオレンジゼリーの爽やかな酸味とのバランスが絶妙!・・・いやぁ、これは美味しい!・・・残暑が厳しいこの時季に、何とも嬉しいスイーツですね・・・トッピングされた「オレンジ」の果肉も、親しみ易い酸味を上手に演出して・・・

 

眼にも鮮やかで、後味がすっきりとしたスイーツ・・・残暑にはもってこいの一品です・・・

定休日は 月曜(祝祭日の場合は翌日)営業時間は 9:30〜19:30 です・・・


パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)の「プランタン」・・・


佐倉市西志津の「パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市西志津1−10−7−101、京成線「志津」駅南口から南に向かって約400m直進し、マツキヨ前の1つ目の交差点を右折し、約700m進んだ右側・・・西志津局の並びで、マルエツ新志津店の向かい、志津図書館の少し北側にあるお店です・・・

 

こちらが、パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)「プランタン」です・・・ 

ピスタチオナッツのムースが、色鮮やかなストロベリーソースを纏った・・・とても綺麗な新作ケーキの登場です・・・ストロベリー風味のムースも、仄かな酸味がこれまた魅力的で・・・

ストロベリーソースと言えば、何となくお馴染みの・・・あのイチゴジャムを想像しがちですが・・・あれはあれで美味しいのですが、こちらはあくもあでも上品で・・・そして力強く・・・

私たちにとってイチゴは、ごくお馴染みのフルーツですが・・・それだけに、素材の良しあしが大きく味わいを左右する様な気がしますが、酸味が控えめの美味しいイチゴでした・・・

ケーキの奥には、鮮やかな色合いのホワイトチョコのハートが・・・まさに「ベルズハート」!

定休日は 月曜(祝祭日の場合は翌日)営業時間は 9:30〜19:30 です・・・

長崎かすていら タカノの「切り落としカステラ」(ココア・秋冬限定)・・・


佐倉市上志津の「長崎かすていら タカノ」にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市上志津1673−91−113、京成線「志津」駅南口より中志津方面に向かって約270m・・・南東方向に少し進んだ左側です・・・「ハイホーム志津駅前」の一画で、駅からは徒歩約5分の場所です・・・西欧食堂「それいゆ」の道路を挟んだ斜め向かい側です・・・

こちらのお店は「長崎カステラ」の製造・直売店で、創業は30年を迎えようとしています・・・
 



こちらは、長崎かすていら タカノ「切り落としカステラ」(ココア・秋冬限定)です・・・

皆様も良くご存知の通り・・・この「切り落とし」は、カステラを作る際、形を整える為に切り落とした端の部分・・・まぁ、言うなれば・・・いわゆる「訳あり商品」という事になるのかなァ・・・

ところが、こちらのカステラの「切り落とし」は、ご覧の通り・・・形もほぼ問題なく(・・・というか、形も全く問題なく・・・)味についても文句無しの、安くて逆に申し訳ないと云った品で・・・

こちらの「ココア」は初めて頂きましたが・・・仄かなほろ苦さと、深みのある甘さ・・・そして、しっとりとした生地の心地良い食感が魅力的な・・・一度食べたら病みつきになる逸品で・・・

店内は甘い香りで満たされております・・・
(人気商品なので、売り切れの際はご勘弁・・・)

定休日は 水曜営業時間は 9:00〜18:00 です・・・

アイス工房 ドルチェの「ジェラート」(ティラミス・ミルク・メロン)・・・


香取市鳩山の「アイス工房 ドルチェ」にお邪魔しました・・・

住所は 香取市鳩山286−3、東関道「大栄」ICを降り、国道51号線を佐原方面に向かって約1.2km進み、そこから「東総有料道路」へと入り、「東総有料道路」終点・突き当たりを右折して、干潟・旭方面に向かって約3km進んだ右側・・・「風土村」に隣接した場所です・・・



こちらが、アイス工房 ドルチェ「ジェラート」(奥から ティラミスミルクメロンです・・・

写真奥の「ティラミス」は、ココアのほろ苦い風味がこれまた心地良く・・・これぞ大人のスイーツといった風情で・・・コクのあるマスカルポーネの味わいがクセになる美味しさです・・・

中央は「ミルク」・・・こちらのお店のスタートは、地元酪農家の方々が生産した牛乳を使い、何か新しい物を作って人々を喜ばせたい・・・という趣旨で始められたお店だそうで・・・

手前は「メロン」・・・何と、凍ったメロンの果肉まで入っていて・・・更にメロンの種まで入っていました・・・きちんとした果汁が使われている証拠ですね・・・恐らく、季節限定かと・・・

・・・人気No.1の「ミルク」を筆頭に・・・魅力的なジェラートが目白押しのお店です・・・

定休日は 月曜(祝日の場合は翌日)営業時間は 11:00〜18:00 (冬季 〜17:30) です・・・

アイス工房 ドルチェの「ジェラート」(桜・カボチャ・ミルク)・・・


香取市鳩山の「アイス工房 ドルチェ」にお邪魔しました・・・

住所は 香取市鳩山286−3、東関道「大栄」ICを降り、国道51号線を佐原方面に向かって約1.2km進み、そこから「東総有料道路」へと入り、「東総有料道路」終点・突き当たりを右折して、干潟・旭方面に向かって約3km進んだ右側・・・「風土村」に隣接した場所です・・・



こちらが、アイス工房 ドルチェ「ジェラート」(奥から カボチャミルクです・・・

写真奥の「桜」は、ほんのりと香る桜の風味を楽しむ事が出来る、春らしさが感じられるジェラートです・・・小さな粒は、どうやら桜の葉の塩漬けかと・・・いやぁ、芸が細かいなァ・・・

そして中央は、一寸ユニークな「カボチャ」・・・ホクホクのカボチャをそのまま使用した、緑黄色野菜の魅力一杯のジェラートです・・・皮膚や粘膜に良いビタミンAが豊富そうで・・・

最後は「ミルク」・・・こちらのお店のスタートは、地元酪農家の方々が生産した牛乳を使い、何か新しい物を作って人々を喜ばせたい・・・という趣旨で始められたお店だそうで・・・

・・・人気No.1の「ミルク」を筆頭に・・・魅力的なジェラートが目白押しのお店です・・・

定休日は 月曜(祝日の場合は翌日)営業時間は 11:00〜18:00 (冬季 〜17:30) です・・・

パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)の「シュー・ア・ラ・クレーム」・・・


佐倉市西志津の「パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市西志津1−10−7−101、京成線「志津」駅南口から南に向かって約400m直進し、マツキヨ前の1つ目の交差点を右折し、約700m進んだ右側・・・西志津局の並びで、マルエツ新志津店の向かい、志津図書館の少し北側にあるお店です・・・ 



こちらが、パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)「シュー・ア・ラ・クレーム」です・・・ 

フランス語で「chou à la crème」シュー・ア・ラ・クレーム)・・・いわゆるお馴染みの「シュークリーム」です・・・ウィキペディアによると、「シュー」はキャベツ・ハクサイの総称だとか・・・

比較的しっかりとしたシュー生地の上には、心地良い食感を演出するクラッシュアーモンド・・・そして粉雪をイメージさせる粉砂糖が掛けられていて・・・ああ、美味しそうだなァ・・・

そして、この香ばしいシュー生地の中には、何ともクリーミーなカスタードクリームがたっぷりと入って・・・いやぁ、たまらん・・・この濃厚な甘さ・・・美味しそうを訂正!・・・美味し〜い!

他の華やかなケーキに比べると、見た目はシンプルですが・・・中身で勝負のスイーツ!

定休日は 月曜(祝祭日の場合は翌日)営業時間は 9:30〜19:30 です・・・

パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)の「さくらロール」・・・


佐倉市西志津の「パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市西志津1−10−7−101、京成線「志津」駅南口から南に向かって約400m直進し、マツキヨ前の1つ目の交差点を右折し、約700m進んだ右側・・・西志津局の並びで、マルエツ新志津店の向かい、志津図書館の少し北側にあるお店です・・・ 



こちらが、パティスリー・エ・カフェ Bell's Heart (ベルズハート)「さくらロール」です・・・ 

生クリームがたっぷり入ったロールケーキ・・・などという、簡単な言葉では言い表せない・・・そんなロールケーキです・・・生クリームの中央には、桜餅の様な風味の餡が入っていて・・・

そして、餡の周囲には・・・求肥と思しき、食感が楽しい物が入って・・・求肥と言うには、ちょっぴり柔らかめですので・・・もしかすると、求肥と似た様な食感の物を詰めているのかな?

昨年よりも、スイーツの種類が増えて来た様で・・・今後も益々期待出来そうですね・・・

定休日は 月曜(祝祭日の場合は翌日)営業時間は 9:30〜19:30 です・・・

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