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馬さんの店 龍仙の「龍仙粥」・・・



横浜市中区山下町の「馬さんの店 龍仙」にお邪魔しました・・・

住所は 横浜市中区山下町218−5、JR根岸線「石川町」駅北口から、まず始めに横浜中央病院を目指し、今度は横浜中央病院の脇を抜けて横浜中華街に向かって進み、しばらくすると現れる「地久門」から「善隣門」に向かって少し進むと左側にあるお店です・・・
「地久門」と「善隣門」のちょうど中間に位置する場所です・・・

1994年に開店した上海料理のお店で、親しみ易い家庭的な雰囲気も魅力的です・・・



こちらが、馬さんの店 龍仙「龍仙粥」です・・・

国産若鶏とお米とを数時間煮込んで作り、塩・紹興酒等で味の仕上げをするそうです・・・



お粥の上には、揚げワンタンやザーサイ等がトッピングされています・・・では、ズズッ・・・揚げワンタンが崩れて、上手い具合にお粥にコクを与えています・・・味付けもいいなぁ・・・

こちらは、朝の「軽めのお粥」と言うよりも、しっかりとした食事として意識して作られているような気がします・・・そして丼の底に隠れていたのは・・・エビ・白身魚・イカ・ホタテ等の海産物・・・これがまた、このお粥に更に奥行きのある旨味をプラスしている様に思います・・・

いやぁ、美味しいなぁ・・・おや・・・なんだか身体の芯からポカポカしてきたような気が・・・

一見とてもシンプルですが、実は「お粥」ってなかなか奥が深い料理なんですね・・・

営業時間は 7:00〜翌3:00年中無休 です・・・

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