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寺子屋 麺倶楽部の「つけ麺」・・・その1



先日、我孫子市東我孫子の「寺子屋 麺倶楽部」にお邪魔しました・・・

住所は 我孫子市東我孫子2−34−8、JR常磐線「天王台」駅南口より、我孫子郵便局方面へ南に向かって進み、我孫子郵便局を通り過ぎ、一つ目の交差点を過ぎてしばらく進むと右側にあります。道を挟んだ向かい側に、2台分の駐車場があります・・・

カウンター席のみの小さなお店ですが、店内は明るく、清潔感がある素敵なお店です。入口を入ってすぐ右側の部屋には製麺機があります・・・

今回は、初めて「つけ麺」を頂くことにしました・・・



こちらが、寺子屋 麺倶楽部「つけ麺」です・・・

こちらの自家製麺は、細い割には意外とコシが感じられます・・・つけ麺の麺の量をご主人に伺った所、約300gとの事でしたが、確かにかなり食べ応えがあります・・・
そしてつけダレは、ほんの微かな甘味を帯びた丸みのある醤油のカエシで、優しい旨味が感じられる鶏スープとのバランスも絶妙です・・・ほんの少しつけダレの上に振られた一味が、鶏の旨味を邪魔しない程度に、いいアクセントをつけダレに与えています・・・

麺もスープも、全体にとても上品なスタンスを保ちながらも、決してそこに「弱さ」が感じられない・・・そこが、このお店のラーメンの一番の魅力ではないかと・・・そう思います・・・味わって頂くと、より一層その魅力が分かる・・・そんなラーメンではないでしょうか・・・

また、麺を茹でる前に、厨房で一心不乱に麺をほぐして下ごしらえをしていらっしゃるご主人の様子や、心地良い接客がとても魅力的な奥様の様子を拝見すれば、こちらのお店の姿勢というものが、皆様にもお分かりになると思います・・・

美味しいラーメンもさることながら、お店の「姿勢」も、立派な「味」なんですね・・・
そんな当たり前の事を再認識させてくれる・・・そんな名店だと思います・・・

営業時間は 11:30〜14:00、17:30〜20:30(土・日・祝 11:30〜16:00、17:00〜20:00)定休日は 火・水曜です・・・

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