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らーめん 松信の「らーめん」(普通盛り)・・・その9

 

佐倉市鏑木町の「らーめん 松信」にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市鏑木町491−2、JR「佐倉」駅北口より北へ約500m進み、国道296号線を右折して約200m進んだ左側、スーパーいなげやの手前です・・・

まず始めに食券(麺の量・ヤサイ増しの有無を選択)を購入その後「脂少なめ」「味薄め」を希望する場合は先にご主人に伝え、運ばれて来る直前に「ニンニク入れますか?」と訪ねられたら「脂多め」「味濃いめ」「ニンニクの有無」をご主人に伝えます・・・

 

 

こちらが、らーめん 松信「らーめん」(普通盛り:麺250g・ニンニク)です・・・

粘度が低めですので、一寸あっさりした印象の豚骨スープですが、物足りなさは感じさせず・・・バランスが良いので、つい飲み干してしまいたくなるのですが・・・ガマン!

 

歳が歳ですので、私は「脂少なめ」でお願いしていますが、この日は「ニンニク」コールのみ・・・平打ちの自家製麺に、良い按配に豚骨スープが絡みます・・・美味しい!

 

チャーシューは以前よりも肉質が柔らかく、ほろりと解れる食感でした・・・なかなか美味しいチャーシューです・・・スープに絡めて頂く「ヤサイ」も、これまた美味しい!

スープや味の濃さといい、麺やヤサイの量といい、私の好みにピッタリ!・・・そして安易にメニューを増やさず、常に「二郎インスパイア系」を提供し続ける潔さも魅力で・・・

 

こちらのお店の場合は、いつ来店しても決して変わらないという事が、お店の大きな魅力の様な気がします・・・常に変わらないという事の大切さを教えてくれるかの如く・・・

食後に丼をカウンターへ上げると、そこにご主人の笑顔が・・・や、やられた・・・w

定休日は 火・水曜 、営業時間は 12:00〜14:00頃、18:00〜19:00頃 (材料切れで閉店) です・・・


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