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麺処 丹治の「鯛干ラーメン」(2019. 1. 1 〜 8 限定)・・・

 

佐倉市表町の「麺処 丹治(たんじ)」にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市表町3−21−5 、JR「佐倉」駅北口より北へ約200m進み、「JR佐倉駅前」交差点を右折し、成田方面に向かって約400m進んだ右側です・・・駐車場は店舗脇に2台分と、道路の反対側・道路に面した側に数台分・・・店名のプレートの場所に駐車を・・・

 

 

こちらが、麺処 丹治「鯛干ラーメン」(2019. 1. 1 〜 8 限定)です・・・

 

鯛干しのスープは綺麗に澄んだ清湯スープですが、優しい味わいの中にも奥深さが感じられるとても魅力的なスープです・・・思わず飲み干してしまいました・・・

 

こちらに使われる麺は自家製麺の細麺で、繊細なスープをしっかりと絡めてくれます・・・自信はありませんが、仄かに生姜の風味が感じられた様な気がして・・・


チャーシューは焦げ目が無いタイプで、繊細なスープに雑味を与えない為のご配慮かと・・・トッピングは「寿」の文字が入ったナルト・カイワレ大根・メンマ等・・・
 

物足りなさを感じさせず、且つ必要以上に味が濃くない・・・最後までスープを飲み干したいという気持ちにさせてくれるスープとの出会いは何とも嬉しいもので・・・

 

丁寧に作られたラーメンとは、かくあるべき・・・そんなお手本の様な一杯で・・・

 

定休日は 火曜夜・水曜 営業時間は 11:30〜15:00、17:00〜22:30 (土・祝 11:30〜22:30、日 11:30〜21:00)(スープが無くなり次第終了) です・・・


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