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らーめん MAKIBA(まきば)の「角煮とんこつ」・・・

 

柏市大島田の「らーめん MAKIBA」(まきば)にお邪魔しました・・・

 

住所は 柏市大島田42−3、JR常磐線・東武鉄道「柏」駅東口1番乗場から「沼南車庫」「小野塚台」「手賀の丘公園」「布瀬」行きバスに乗車し「大木戸」または「沼南庁舎バス乗継場」で下車して徒歩数分の場所で、駐車場は店舗横と店舗前に横付けで2台分です・・・

 

店内には、厨房が見えるカウンター席が5席に、2人掛けのテーブル席が2つ、向かって右手には4人掛けの小上がり席が2つ用意されています・・・

 

野田や我孫子に勤務していた際にはよくお世話になったお店ですが、勤務先が変わったので実に9年ぶりの訪問となりました・・・な、懐かしいなァ・・・

 

「カレーライス」「焼肉丼」「チャーハン」のどれかを選ぶ事が出来る「得々セット」もありますが、流石にこの歳では・・・では、久し振りにこちらを注文・・・

 

 

こちらが、らーめん MAKIBA(まきば)「角煮とんこつ」です・・・

 

豚骨スープは粘度が低めで、クセが無いさらっとした親しみ易いタイプです・・・北京鍋でスープを温めて丼に注いでいるので、スープは熱々なのが嬉しいですね・・・

 

背脂の量は「なし」「少なめ」「普通」「多め」の中から選ぶ事が出来ます・・・麺は中細で、軽くウェーブがかかっています・・・こちらは一寸懐かしいタイプです・・・

 

野菜はモヤシやキャベツが入っていて、ご覧の通りワカメも入っています・・・・・・半熟の玉子は、黄身がギリギリ流れ出る程度の茹で加減で、味は一寸薄めか・・・

 

この一杯の主役は、中心にトッピングされた2枚の角煮・・・厚さは実に1.5cmはあろうかという・・・何ともボリュームのある角煮でございます・・・しかも2枚!!

 

大きさもかなりの物で、ご覧の通り丼の上に掛けられたゴールデンブリッジ・・・またはレインボーブリッジ・・・またはジャーマンスープレックスの如く・・・(ノ*´∀`)ノ嬉嬉嬉

 

肉の厚み・大きさ共に他の追随を許さぬ存在感ですが・・・その割にはかなりの柔らかさで、箸で持ち上げようとするとほろりと崩れてしまいそうで・・・す、素敵!

 

仄かに甘い味付けの角煮ですので、肉汁の旨味を十分に含んだその甘辛い角煮の汁が、豚骨スープに新たな味わいを加え、それが新たな美味しさを産み出し・・・

 

カウンター席にあるセルフの「辛あげ玉」はサービスのトッピング・・・これを加えれば、辛さと新たなコクがスープに加わり、味わいの変化を楽しむ事が出来ます・・・

 

メニューの撮影の許可を女将さんに伺った所、ご主人に訊ねて下さり・・・その後は、撮影の際に陽が当たらないかを気にかけて下さり・・・相変らず親切な方で・・・

 

創業はかれこれ22年目だそうで・・・益々のご発展を祈念します・・・

 

定休日は 月曜 営業時間は 11:30〜15:00、18:00〜22:00 です・・・


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