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南インド料理 葉菜(はな)の「スペシャルミールス」・・・

 

八千代市勝田台の「南インド料理 葉菜」にお邪魔しました・・・

 

住所は 八千代市勝田台1−13−32 MTビル1F、京成本線・東葉高速線「勝田台」駅南口より、向かって左手にある「リブレ京成 勝田台店」前の大通りを千葉方面に向かって南方向に約60m進み、リブレ京成の角を左折し、すぐ右手の「セブンイレブン八千代勝田台駅前店」の手前を右折し、約30m進んでセブンイレブンの角を左折し、成田方面に向かって東方向に約90m進んだ左側です・・・車の場合は、近所のコインパーキングのご利用を・・・

 

 

こちらが、南インド料理 葉菜「スペシャルミールス」です・・・

 

「ミールス」は南インド料理の定食で、野菜を主とした様々な種類のスパイス料理が、ご飯を中心に並びます・・・豆のせんべい「パパド」は、手で砕いてご飯に加えます・・・

 

メインのカレーにベジ(ベジタリアン)ノンベジ(ノン・ベジタリアン)が付く、お得なセット・・・+300円でチャイ or ラッシー or インディアンコーヒー+デザートになります・・・

 

こちらによると、ヒンズー教は殺生禁止で、動物の命を奪って得た食べ物は摂らない・・・日本では魚を摂る人も呼ぶ事もありますが、インドでは非常に厳密だとか・・・

 

なので、ベジのインドの方は、鰹節や煮干しのダシを使った日本食もアウト!・・・ですが、こちらは黒板に「ベジ」「ノンベジ」のメニューが記してありますので安心・・・

 

この日のベジは「ベジタブルコフタ」ノンベジは「ビーフカレー」・・・コフタは牛や羊の肉を丸めて調理した肉団子で、要するに「ベジタブルコフタ」は野菜を使った疑似肉・・・

 

地場の人参やごぼうが使われているベジタブルコフタは、野菜のお肉も食べ易く・・・美味しい・・・ビーフにはきのこが入って・・・豆の「ダルカレー」にはヒジキが使われて・・・

 

「ラッサム」は、酸味と絡みのバランスの良いトマトスープカレー・・・豆と野菜の煮込みカレー「サンバル」の今回の野菜は冬瓜・・・ラッサム・サンバル・ライスはお替わり無料!

 

野菜のスパイス蒸し炒め「ポリヤル」は、紫キャベツをココナッツ果肉で炒めたそうで・・・野菜入りのヨーグルト「ライタ」にはビーツが使われているので、淡いピンク色で・・・

 

途中で「ココナッツチャトニー」を加えると、味が円やかに・・・マスタードシード・マスタードオイル・カシューナッツ等をミキサーにかけたとか・・・(インド料理は奥が深い!)

 

粘度は低く、さらっとしたカレーですが、様々なスパイスが使われていて・・・疲れた身体を内側から癒してくれそう・・・そして種類も多いので、ゆっくりと食事をする事が・・・

 

お店の女性スタッフの方が丁寧に説明して下さり・・・(ありがとうございました・・・)

 

 

こちらが追加注文した、南インド料理 葉菜「デザート」です・・・

 

左側の「人参とレーズンのマフィン」は、ほっこりとした優しい甘さが印象的で・・・アイスクリームの脇には、ココナッツとカルダモンを使ったスイーツが添えられ・・・美味しい・・・

 

提携農園の旬の野菜も頂ける、健康志向の南インド料理のお店です・・・

 

営業時間は ランチ 11:30〜14:00(LO)、ディナー 18:00〜21:00(LO)、BAR TIME 21:00〜25:00、定休日は 水曜・第2火曜 です・・・


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