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ラーメン ヨシベーの「ごまだれタンタン麺」・・・その2

 

八千代市大和田新田の「ラーメン ヨシベー」にお邪魔しました・・・

住所は 八千代市大和田新田138−74、東葉高速鉄道「村上」駅より、八千代市役所の北側を通り船橋方面に向かって伸びる「新川大橋通り」と国道296号線「成田街道」が交わる丁字路に面した場所で、駐車場有・・・駅から徒歩では一寸厳しいかと・・・

 

 

こちらが、ラーメン ヨシベー「ごまだれタンタン麺」です・・・ 

ヨシベーではラーメンの麺を、卵を40%も使った個性が強めの「細麺」と、上質の小麦粉を使った食べ易い平打ちの「太麺」からどちらかを選ぶ事が出来ます・・・

 

ちなみに、細麺と太麺のどちらも「天然かん水」を使用しており、身体に安全で臭みがないそうで・・・今回は、私がいつも注文する「細麺」でお願いしました・・・

数種類の漢方と自家製ラー油が使われているスープは、海老・ピーナッツといった素材のお蔭で、コクのあるスープに仕上がっています・・・お、美味しい・・・

 

ざく切りのキャベツの上には「肉味噌」がトッピングされて・・・私のお勧めの食べ方は、まず初めは麺を肉味噌に付けずに辛めの「担々麺」として頂きます・・・

 

次に肉味噌を麺に絡めて、甘辛い「炸醤麺」として味わい・・・最後は肉味噌とスープをよく混ぜて、甘さと辛さ両方の魅力を兼ね備えた「担々麺」として頂き・・・

軽く茹でたキャベツに次第にスープの熱が伝わり、キャベツが何とも良い按配になっていきます・・・このキャベツの自然な甘さが、何とも嬉しいですね・・・

 

私の後ろのテーブル席の方々も「ごまだれタンタン麺」(細麺)を注文・・・w

営業時間は 11:00〜23:00無休 です・・・


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