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舎鈴(しゃりん)アトレ上野店の「野菜つけめん」(味玉)・・・

 

台東区上野 アトレ上野1階の「舎鈴」(しゃりん)アトレ上野店にお邪魔しました・・・

 

住所は 台東区上野7−1−1 アトレ上野1階・・・JR「上野」駅・中央改札口より アトレ上野 WEST 1F に入り、上野公園方面の山下口より出て、左折して少し進んだ左側・道路沿い・・・「東京タンメン トナリ」アトレ上野店の隣です・・・

 

 

こちらが、舎鈴(しゃりん)アトレ上野店「野菜つけめん」(味玉)です・・・

 

豚骨魚介系・Wスープのつけダレは確かに濃厚ですが、その割には意外と食べ易い・・・バランスの取れたつけダレだと思います・・・鰹の風味が魅力的なつけダレです・・・

 

並盛でも、茹でた後は約330gはあるという麺は、特別に注文されたという中太麺・・・程良いコシがあり、もっちりとした食感が心地良い、食べ応えのある麺です・・・

 

トッピングされている野菜は、キャベツ・人参・もやし・ほうれん草・・・とにかく、盛り沢山で・・・油で炒めず、魚介だしで煮込んであるので、健康面でも嬉しい・・・

 

今回は「味玉」をトッピングしましたが、黄身が流れ出さない程度の茹で具合で、味付けは控えめ・・・つけダレが濃厚なので、バランスをきちんと考えての味付けかと・・・

 

肉の部位は肩ロースと思しきチャーシューは程良く脂身の部分があり・・・温かいつけダレの中で温めてから頂くと味がじんわりと染みて、柔らかく解れて・・・美味し〜い!

 

スープ割りは小さめのポットで供されます・・・豚骨魚介系ど真ん中のWスープですので、スープ割りをしても程良く濃厚で・・・最後まで美味しく頂く事が出来ました・・・

 

他にも赤辛つけめん・海老つけめん・担々つけめん等のメニューが・・・ま、迷う・・・

 

営業時間は 10:00〜23:30(LO 23:00)無休 です・・・


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