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匠神 角ふじの「みそ麺」・・・

 

柏市柏の「匠神 角ふじ」(しょうじん かどふじ)にお邪魔しました・・・

住所は 柏市柏4−9−11、JR常磐線「柏」駅東口ロータリーより「サンサン通り」へ入る手前の交差点を左折し、柏そごう・線路沿いの道を茨城方面に向って直進して約200m進んだ左側・・・麺屋こうじグループのラーメン店です・・・

 

 

こちらは、匠神 角ふじ「みそ麺」です・・・

トッピングの野菜の量は、普通で200g・・・食べ切る事が出来れば、増し(600g)増し増し(1kg)も可能ですが、普通でもこのボリューム・・・勿論、文句無しの食べ応え!
 

野菜の上にトッピングされているのは、細かく刻まれた玉ねぎ・・・この薬味にスープが染みると、これまた美味しい・・・醤油漬けの刻みニンニクは、各自お好きな量を・・・

 

チャーシューの厚みは、おそらく5mm以上はありそう・・・それが2枚もトッピングされるのですから、こちらのボリュームも文句無し!・・・美味しいチャーシューです・・・

 

麺は極太のちぢれ麺で、こちらの食べ応えも文句無し!・・・多少芯を残した茹で加減の麺は、極太麺ならではの噛み応えが楽しめますが、箸で持ち上げるのが大変・・・

細かい背脂が浮いたスープの粘度は低めで、見た目よりも親しみ易いスープです・・・背脂のコクとバターの旨味がプラスされたスープが、極太麺に程良く絡みます・・・

 

別料金で「小ブタ」「バカブタ」を注文すれば、チャーシューが増量となりますが、こちらもかなりのボリュームになりますので、券売機を押す前に覚悟を決めましょう・・・w

 

こちらも、開店して早や10年以上の歳月が・・・あの頃はよくお邪魔したなァ・・・

営業時間は 11:00〜翌0:00不定休 です・・・


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