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ヴァンローゼの「サントノーレ・パンプルムース」・・・

 

八千代市勝田台の「ヴァンローゼ」にお邪魔しました・・・

住所は 八千代市勝田台1−36−10、京成本線・東葉高速線「勝田台」駅南口ロータリーより、勝田台図書館・勝田台小学校方面に向かって約300m進み、勝田台交番前の交差点を左折し、約100m進んだ左側です・・・駅から徒歩で約6〜7分の場所です・・・

 

 

こちらが、ヴァンローゼ「サントノーレ・パンプルムース」です・・・

お店の説明によると、フランスの伝統菓子をアレンジして現代的に再構築したスイーツだそうで・・・パイ生地にプティ・シューを並べ、グレープフルーツが香るクリームをメインに、カリカリッとしたキャラメルを組み合わせたそうです・・・ボリュームはご覧の通り・・・

 

香ばしく、カリッとした食感が心地良いキャラメリゼに包まれたシュー生地・・・そして、仄かにグレープフルーツの風味が感じられるクリーム・・・しっかりした下地のパイ生地の食感も、なかなかの心地良さで・・・これは美味しい・・・勿論、食べ応えの方も文句無し・・・

 

見た目だけではなく、味わいも・・・大人のスイーツの雰囲気を纏った深さが感じられるスイーツの数々・・・ですが、最近は子供にも喜ばれそうなスイーツも見かける様になりました・・・こういった点は、やはり歴史を重ねていらしたお店ならではの自信の表れかと・・・


歴史を感じさせるスイーツに、現代の風を送り込む・・・これぞ「温故知新」・・・

定休日は 水曜(祝日の場合は翌日) 、営業時間は 10:00〜19:00 です・・・


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