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乳糖製菓の「バームクーヘン」(紫いも)・・・

 

墨田区太平の「下町バームクーヘン」(乳糖製菓)にお邪魔しました・・・

 

住所は 墨田区太平3−3−11、総武本線・東京メトロ半蔵門線「錦糸町」駅より、錦糸公園を右手に見ながら、錦糸公園沿いの「四ツ目通り」を北に向かって約400m進み、錦糸公園の敷地が終わるすぐ手前の丁字路を左折すると、すぐ右側にあります・・・

 

 

こちらが、下町バームクーヘン(乳糖製菓)「バームクーヘン」(紫いも)です・・・

 

ドイツ語の「Baumkuchen」(バウムクーヘン)は「木+ケーキ」の意味で、日本ではドイツを代表するお菓子というイメージですが、ドイツでは珍しいお菓子なのだそうで・・・

 

当初は軽やかな生地のバームクーヘンを目指していらしゃったそうですが、完成したバームクーヘンの生地はしっとり・・でも、今やそこがこちらのバームクーヘンの魅力に・・・

 

所謂「江戸っ子」は渇き物のお菓子が苦手だとか・・・東京・小岩で産湯に浸かった私が江戸っ子と言えるか微妙ですが、しっとりした生地の下町バームクーヘンは美味しい!

 

しっとりとした生地のお蔭で、さほど口の中が乾かず・・・そこがこの下町バームクーヘンの魅力の一部では?・・・紫芋の仄かな風味が魅力的なバームクーヘンです・・・

 

職場でも頂きましたが、やはり家でのんびりと頂くのがいいなァ・・・(。 ̄Д ̄)d□~~

 

営業時間は 9:00〜19:00 (土 9:00〜18:00 、日 10:00〜17:00) 不定休 です・・・


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