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ブラッスリー それいゆの「ローストポーク きのこのブラウンソース」(ランチセット・日替わり)・・・

 

佐倉市上志津のブラッスリー「それいゆ」にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市上志津1656−51、京成線「志津」駅南口より約250m、中志津方面に向かって南東方向に少し進んだ右側・・・駅から徒歩5分ほどの場所です・・・

 

 

こちらが、それいゆ「ローストポーク きのこのブラウンソース」(ランチセット・日替わり)です・・・


ドイツ南部・オーストリア・スイスの伝統料理の「ローストポーク」は、中心まで火を通して供される場合もあるそうですが、こちらは良い塩梅に火が通してあり・・・ボリュームも満点・・・


様々な旨味が凝縮されたブラウンソース・・・濃厚な味わいですが、クドさは全く無く・・・こういったバランスの良さが、ご主人の腕の確かさの証ではないかと・・・いやぁ、美味しい・・・

 

ローストポークの付け合わせは、セロリの葉の天ぷら・・・洋食の場合、天ぷらと呼ぶのが正しいかどうかは定かではありませんが・・・軽やかな衣と、クセのない味わいが嬉しい・・・

この日はライスを注文しましたが、美味しいソースのお蔭でご飯が進む進む・・・でも、自家製のパンにソースを絡めながら頂くのも、なかなか捨て難く・・嗚呼、いつも迷う〜・・・w

ご主人が頑固なのは、まぁ認めるとして・・・「話下手」というのは撤回しなさい!・・・w

営業は ランチ 11:30〜15:00(LO 14:30)、ディナー 17:00〜21:30(LO 21:00)
定休日は 月曜 です・・・


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