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創作寿司 源兵衛の「みそやきサバ寿し」(八丁味噌使用)・・・


一昨日は、幕張メッセで開催されている「どきどきフリーマーケット 2015」に伺いました・・・ 

今年で21回目を迎えた日本最大級のフリーマーケット・・・ちなみに、昨年の来場者数はのべ20万1344人!・・・私がお邪魔した3日の来場者は70,329名!・・・( ̄□ ̄;)ナント!!

フリマも魅力的ですが・・・我が家の目的は、今年も一緒・・・「幕張うまいもん祭り」・・・w 



こちらが、創作寿司 源兵衛「みそやきサバ寿し」(八丁味噌使用)です・・・

愛知県岡崎市の「オカザえもん」・・・そして更に、「まるや八丁味噌」とのコラボ・・・これが、こちらの「みそやきサバ寿し」だそうで・・・にしても、何ともユニークな包み紙ですこと・・・

米麹を用いず、原材料である大豆全てを麹にした豆麹で作られる「八丁味噌」・・・名古屋圏では、味噌汁と言えば八丁味噌を用いた物が一般的だそうで・・・(´ω`。(-ω-。ナットク・・・

脂の乗った鯖を、八丁味噌の個性が上手に受け止めていて・・・いやぁ、美味しいなァ・・・脂が強い鯖と、風味が強い八丁味噌・・・このコンビで作る鯖寿司が、不味い訳が無い・・・

いやぁ、美味しい・・・濃厚ですが、しつこさが無い・・・サ....d(´∀`●)´∀`●)∀`●) サイコー!!! 

コメント
銚子で開催される「極上さば料理祭」が、11月〜1月なので、銚子の鯖の旬は秋から冬なのかもしれませんね・・・

やまさんのおっしゃる通り、電話を入れてからお邪魔するのが賢明ですね・・・

漬け丼に鯖寿司のお土産・・・ううむ、いいですねェ・・・
  • 幹事長
  • 2015/05/07 10:26 PM
店で鯖の漬け丼を食べて、お土産に鯖寿司が私の鉄板コースです!たしか夏場になると鯖は無くなってしまうので、もし行かれる際には事前に問い合わせされた方が良いかと思います(^^)
  • やま
  • 2015/05/07 10:16 PM
やまさん、おはようございます・・・良いお天気ですね・・・

結局、今回は3本の鯖寿司を買い求め・・・3本とも味噌でした・・・(∀`*ゞ)

観音食堂の鯖寿司は知りませんでした・・・以前やまさんから教えて頂いた、旭市の白虎と共にお邪魔してみたいですね・・・

ダンナよりも鯖寿司ラブのカミさんより、情報ありがとうございました・・・との事です・・・w
  • 幹事長
  • 2015/05/06 7:55 AM
鯖寿司美味しそうですね♪鯖の寿司と言えば銚子の観音食堂の鯖寿司もかなりおすすめです!お近くに行かれた際にはぜひお試しください(^^)/
  • やま
  • 2015/05/06 4:02 AM
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