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張替酒店の「風香」「秋とんぼ」「阿櫻」・・・



習志野市大久保の「張替酒店」にお邪魔しました・・・

住所は 習志野市大久保1−9−8、京成本線「大久保」駅改札口より、日本大学 生産工学部に向かって伸びる道路を、北北東に向かって約400m進み、県道69号線(長沼船橋線)の「大久保」交差点を左折し、約100m進んだ左側・・・駐車場は店舗の向かい側です・・・

創業は 明治38年(1905年)・・・お店の建物は、約85年前に建てられたそうです・・・
 


こちらは、張替酒店で購入した「風香」 「秋とんぼ」 「阿櫻」 です・・・

奈良「梅乃宿」(株)の「風香 純米大吟醸」は、山田錦を50%まで磨き、華やかですっきりとした味わいを目指した純米大吟醸で、高級な白ワインの様な後味だそうです・・・香りに負けない風味を出すために、杜氏が麹づくりにも時間をかけたそうです・・・冷やがオススメ!

神奈川「泉橋酒造」(株)の「秋とんぼ 山廃 雄町」は、山廃の持つ複雑な旨味やドライな口当たりがいかにもいづみ橋らしい!・・・と、もっぱらの評判の季節限定酒です・・・自社田で育てた雄町米を65%まで磨いたという純米酒は、常温かぬる燗がお勧めだそうです・・・

秋田「阿櫻酒造」(株)の「阿櫻 ひやおろし 特別純米 無濾過原酒 」は、兵庫県産の山田錦を60%まで磨き、秋田の「協会601号」酵母で仕込んだという秋の季節限定酒・・・無濾過原酒をひと夏熟成し、瓶詰時に火入れせずに生詰めしたそうで・・・味わいはフルーティ!

実は私・・・全くの下戸でして・・・味わいに関しては、各サイトを参考にしております・・・

営業時間は 9:30〜20:00、
(日・祝 〜19:00)定休日は 火曜 です・・・

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