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ちっきんの「トマトらあめん」・・・


藤枝市田中の「ちっきん」にお邪魔しました・・・

住所は 藤枝市田中2−13−6「ウインダーランド田中店」から北西へ約100mの場所です・・・ 駐車場に関しては、お店の外に掲示してある地図をご参照の上、駐車を・・・

藤枝には「朝ラー」という食文化があるそうです・・・こちらは朝7時からの営業で、店内は2人掛けのテーブル席が4つに、カウンター席が2つとちょっぴり小さめですが、人気店です・・・



こちらが、ちっきん「トマトらあめん」です・・・

静岡産のトマトを塩スープで煮込んだという、こちらの一杯・・・豚や鶏の動物系の力強い旨味を魚介系が支えるといったタイプの塩スープには、粟国の塩が使われているそうです・・・

トマトの酸味は控えめで、心地良い風味が印象的です・・・浅草開化楼製と思しき麺は、中細のストレート・・・加水率も程よく、噛んだ際の心地良い弾力が魅力的な、美味しい麺です・・・

チャーシューは、バラ肉のチャーシューにしては程良い厚みがあり、肉質が柔らかく、美味しく頂きました・・・トマトという、ラーメンにとっては意外な素材を上手にまとめた一杯です・・・

朝ラーの食文化が生きる町、藤枝・・・もしも私が藤枝に生まれていたら、はたして・・・w

定休日は 日曜・月曜
営業時間は 7:00〜14:00 です・・・

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