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友膳の「和風オムライスセット」・・・



江東区北砂の「友膳」にお邪魔しました・・・

住所は 江東区北砂3−17−17、都営新宿線「西大島」駅より、都道306号線「明治通り」を南へ約1km進み、「協和メディカルクリニック」手前の道を左折し(※一方通行出口)、「稲荷通り商店街」を東へ約250m進んだ左側、「治兵衛稲荷神社」の西側です・・・

ソムリエの資格をお持ちのご主人が打つ「へぎそば」が頂けるお店です・・・



こちらは、友膳「和風オムライスセット」「もり」です・・・

程好いコシがあり、つるっとした喉越しが心地良い蕎麦です・・・つゆは思っていたよりは辛さが控えめですね・・・全体的には上品にまとめられた「もり」だと・・・そう私は感じました・・・

濃い味のそばつゆも魅力的ですが・・・たまには、こういった繊細な「もり」もいいかも・・・



そしてこちらが、友膳「和風オムライスセット」「和風オムライス」です・・・

ひじき煮や豆等が入ったあっさり目の酢飯には、魚沼産のコシヒカリが使われています・・・そして、薄焼き玉子の衣の上には、シイタケやタケノコが使われた和風のあんかけが・・・

素朴で滋味深いご飯の味わいが嬉しいですね・・・酢飯の酢の具合も強すぎず・・・お蕎麦のセットには、こういったさっぱりしたご飯の方が、蕎麦の香りを楽しむ事が出来るのでは・・・

こちらに写真はございませんが・・・小ぶりの鉢に盛られた「サラダ」には、揚げたおそばが使われていました・・・全体に、とても上品にまとめられた魅力的な料理の数々でした・・・

予約制ですが・・・お蕎麦屋さんで「チーズフォンデュ」っていうのもオシャレよね?・・・w

営業時間は 11:30〜15:00、17:00〜22:00(LO 21:30)不定休 です・・・

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