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御宿 東鳳の「日本蕎麦」と「喜多方ラーメン」・・・


今年の夏の家族旅行・・・私達が2日目に宿泊したのは、会津若松の「御宿 東鳳」です・・・ 

今から約千三百年前・・・行基上人により開かれたという会津東山温泉・・・御宿 東鳳では、眺望が素晴らしい2つの湯「宙の湯」と「棚雲の湯」を心ゆくまで楽しむ事が出来ます・・・

そして、お料理は・・・旬の食材を活かした、魅力的な料理が揃ったバイキングです・・・が、自称「麺喰い」の私・・・ここでは、特にお気に入りの麺料理を2つご紹介させて頂きます・・・ 



こちらは、御宿 東鳳夕食メニューの中の一品・・・「日本蕎麦」です・・・

昼夜の寒暖差の大きい会津の気候は、蕎麦の生育に適しているそうです・・・蕎麦にはしっかりとしたコシがあり、汁の塩梅も良し・・・美味しい日本蕎麦を堪能させて頂きました・・・

根野菜が沢山入った会津の郷土料理「こづゆ」も滋味深い味わいでした・・・



こちらは、御宿 東鳳朝食メニューの中の一品・・・「喜多方ラーメン」です・・・

丸みを帯びた優しい味わいの醤油スープの中には、心地良い弾力が魅力的な中太のちぢれ麺が・・・柔らかい脂身が嬉しいチャーシューの味わいも絶品っ!・・・お、美味しい・・・

温泉宿・・・それも、朝食でこれ程レベルの高いラーメンが頂けるとは・・・・゚・(つД`)・゚・


お風呂の眺望も見事ですが・・・従業員の方々の温かいサービスもお見事・・・

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