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馬力本願の「ピリ辛馬味噌冷しつけ麺」(一日20食限定)・・・


会津若松市七日町の「馬力本願」(ばりきほんがん)にお邪魔しました・・・

住所は 会津若松市七日町7−3、JR只見線「七日町」(なぬかまち) 駅より、国道252号線を「会津若松市役所」方面に向かって約350m進んだ左側です・・・駐車場は道路の反対側にある「バンダイスポーツ」駐車場の指定された番号の場所への駐車が可能です・・・

会津産・東北産の食材をたっぷりと使った料理や、馬肉料理が評判のお店です・・・



こちらは、馬力本願「ピリ辛馬味噌冷しつけ麺」(一日20食限定)です・・・

会津産の馬の骨を炊き出したという馬骨スープは白濁していて・・・臭みが全く感じられない割には、優しい深みがあり・・・とても魅力的なスープです・・・お・・・おかわりしたい・・・w

そして麺は・・・陸奥産の小麦「ゆきちから」が使われている少し平らな中太のストレート麺で、心地良い食感が楽しめます・・・馬骨スープとの相性も文句無し・・・美味しい麺です・・・

味噌は無添加の会津味噌・・・丸みのある深い味わいが絶品・・・そして、馬肉チャーシューは薄味でまとめられていて、馬肉の長所を十分に引き出しています・・・美味しいっす・・・

トッピングは、薄くスライスされた玉ネギと、細めの青ネギ・・・コクのあるスープを、少しだけ上品な方向にまとめ上げています・・・ご店主はお若い方ですが、料理の腕はお見事・・・

カミさんも息子も、見事にスープを飲み干してしまい・・・いやぁ・・・美味しかったァ・・・

営業は 11:00〜15:00(LO 14:30)、17:30〜21:00(LO 20:30)定休日は 水曜 です・・・

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