<< 中国料理 彩雲の「角煮入り黒炒飯」と「羽根付き焼き餃子」・・・ | main | ラーメン 猪太の「豚骨カリーつけ麺」・・・ >>

馬力本願の「会津馬醤油ラーメン」・・・


会津若松市七日町の「馬力本願」(ばりきほんがん)にお邪魔しました・・・

住所は 会津若松市七日町7−3、JR只見線「七日町」(なぬかまち) 駅より、国道252号線を「会津若松市役所」方面に向かって約350m進んだ左側です・・・駐車場は道路の反対側にある「バンダイスポーツ」駐車場の指定された番号の場所への駐車が可能です・・・

会津産・東北産の食材をたっぷりと使った料理や、馬肉料理が評判のお店です・・・



こちらは、馬力本願「会津馬醤油ラーメン」です・・・

会津産の馬の骨を炊き出したという馬骨スープは白濁しており・・・臭みが全く感じられない割には優しい深みが感じられる、とても魅力的なスープです・・・お、美味しいじゃん・・・w

そして麺は・・・陸奥産の小麦「ゆきちから」が使われている少し平らな中太のストレート麺で、心地良い食感が楽しめます・・・馬骨スープとの相性も文句無し・・・魅力的な麺です・・・

会津味噌が使われた味噌ラーメンよりも、醤油味のこちらの方がスープ本来の味わいが分かり易いかな?・・・馬肉チャーシューは薄味で、馬肉の長所を十分に引き出しています・・・

トッピングには細い青ネギが使われていますが、クセの無い馬骨スープの特徴を十分に活かしていると思います・・・もしもこれが長ネギですと、ネギの個性が勝ってしまうかも・・・

カミさんも息子も、見事にスープを飲み干してしまい・・・いやぁ・・・美味しかったァ・・・

営業は 11:00〜15:00(LO 14:30)、17:30〜21:00(LO 20:30)定休日は 水曜 です・・・

コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック
calendar
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< April 2020 >>
selected entries
categories
archives
recent comment
recent trackback
links
profile
search this site.
others
mobile
qrcode
powered
無料ブログ作成サービス JUGEM