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3月28日、閉店・・・「横浜ら〜めん 恵.家」・・・

 



今日・・・四街道の「横浜ら〜めん 恵.家」の前を通ると、お店のシャッターに貼り紙があり・・・残念ながら3月28日で閉店となったそうです・・ウワァァ-----。゚(゚´Д`゚)゚。-----ン!!!!

当初は、ご主人とお母様とおぼしき方のお二人でお店の切り盛りをしていらっしゃいましたが・・・その後は、ご主人お一人での営業が続き・・・かなり大変だったご様子で・・・

家系独特の濃厚スープは、きちんとした粘度があり・・・バランスが良く、とても魅力的なスープでした・・・そして、存在感のある酒井製麺の太麺・・・ああ、また食べたいなァ・・・

以前、ふとしたきっかけでご主人とお話させて頂いた事がありますが・・・ラーメン作りはなかなか重労働で、腰を痛める方が多いとか・・・同じ家系の方の話などをさせて頂いて・・・

その時の私個人の印象ですが・・・決して多弁な方ではありませんが、普通にお話をされて・・・そして、とても誠実な方で・・・また料理に関して決して妥協は出来ない方だと・・・

今回の閉店の理由は存じ上げませんが・・・とても残念・・・とだけは言えるのでは・・・

今はただ・・・ご主人にひと言・・・「美味しい一杯、どうもありがとうございました」・・・

(注:2012年4月より、こちらのお店は「こってりらーめん 虜(とりこ)」として営業し・・・2015年4月5日より「麺屋 堂々」として営業しております・・・)

 


コメント
ひろくんさん、コメントをお寄せ頂きありがとうございます・・・

私自身も閉店後にこの事実を知りましたので・・・名残を惜しむ最後の一杯を頂く事が出来ず・・・(泣)

でも・・・お客さんの気持ちを慮るご主人だからこそ、控えめな閉店の告知しか出来なかったのではないかと・・・そう私は思います・・・(そういったご主人だからこそ、我々も心から応援したいのですが・・・)

私も含めて、本当の「最後の一杯」を頂く事が出来なかった方々が、また別の場所で・・・ご主人の渾身の一杯との嬉しい出会いが出来れば良いなぁと・・・そう思います・・・
  • 幹事長
  • 2012/05/22 10:04 PM
ホントに残念です。
お店が変わってたので
「おっ!イメチェンしたのかな?」
と思って今日行きましたが
全く別の店になってました。

仕事が忙しく、子供も生まれた為
しばらく行ってなかった内に閉店していたとは....

あの兄ちゃん(店主)はドコへ行ってしまったのでしょうか?
どこかでまた開店してれば、またあのラーメンを食べたいなぁ〜

あぁ...ホントに最期に行っておけば良かった。
  • ひろくん
  • 2012/05/22 6:13 PM
ごんさんのおっしゃる通り・・・県内の家系の中でも、特に「恵.家」は頑張っていたお店だと・・・そう思います・・・

以前、ふとしたきっかけでご主人と色々お話させて頂きましたが・・・特に仕事に関しては決して妥協出来ない方だと・・・そう感じたのを今でも憶えています・・・

店を閉める理由は、そのお店によって実に様々な事情がおありかと思いますが・・・あのご主人でしたら、またどこかでお会い出来そうな・・・そんな気がして・・・

今はただ・・・ご主人にひと言・・・「美味しい一杯、どうもありがとうございました」・・・
  • 幹事長
  • 2012/04/24 7:05 PM
本当に、残念です・・・

ワシも結構気に入っていたのですが、ワシの弟が仕事でそばの某車検屋さんに留守番に来る時に来ていたようで、店主とも仲が良かったと聞いていて、そんなに離れた存在ではないと思っていたのですが・・・

一時休み無しの通し営業もしていたほどでとても頑張っていたイメージが強く、また寡黙というか物静かで、けど客を威圧するようなこともまったくなく、とても感じのいいお店だっただけに、この情報を知った時は結構・・・

どこかでまた、この美味しいラーメンを作っているって知ったら・・・絶対行きます
四街道で一番好きなコッテリラーメンでした。

ワシからも・・・ありがとうございました・・・
そして、お疲れさまでした・・・
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