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浅草シルクプリンの「シルクプリン」・・・



台東区浅草のプリン専門店浅草シルクプリン」にお邪魔しました・・・

住所は 台東区浅草1−4−11、浅草「雷門」から西へ約80m進み、「JTB浅草支店」の手前を右折して少し進んだ左側・・・東京メトロ銀座線「浅草」駅から徒歩で約2分です・・・

とろりとした優しい口溶けが魅力的な「シルクプリン」のお店です・・・



こちらが、浅草シルクプリン「シルクプリン」です・・・

お店の紹介文にもありますが、「シルク」の名の通り、喉越しの良い絹の様な食感・・・そして、ビターキャラメルの大人のほろ苦さが楽しめる・・・これぞ本当の大人のスイーツ・・・

購入後は・・・店先のイスに腰掛けて・・・爽やかな風を受けながら、路地脇で頂きます・・・



では、スプーンで掬ってみましょう・・・おおっ、この柔らかさ・・・まるで、クリームを持ち上げているような・・・そんな感じです・・・それでは、いただきます・・・ハムッ・・・ゴクン・・・うわぁ、何て滑らかな口溶け・・・そして、この深い味わい・・・程好い甘さ・・・ああ、美味しい・・・

そして、食べ進めていくと・・・瓶の底から顔を覗かせるのは・・・ちょっとほろ苦い「ビターキャラメル」・・・このほろ苦さが、甘さに占められた口の中を、いい意味でリセットしてくれる様な・・・そんな感じがします・・・プリンとビターキャラメルのバランスも良いですねぇ・・・

卵は毎朝届けられる茨城の「奥久慈卵」・・・そして生クリームは北海道産だそうです・・・そして更に、このシルクの様な滑らかな食感を出すために、細かい温度調整をしながらスチームコンベクションオーブンで一気に加熱し・・・その後は専用の冷蔵庫で短時間冷却・・・

美味しいものが頂けるという事は・・・実は、裏で様々なご苦労があるという事で・・・感謝!

営業時間は 11:00〜21:00年中無休です・・・

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