大衆食堂 むつみの「フーチキナ定食」・・・



那覇市牧志の「大衆食堂 むつみ」にお邪魔しました・・・

住所は 那覇市牧志2−1−16、沖縄都市モノレール「ゆいレール」の「牧志」駅より、国際通りを沖縄県庁方面に向かって約400m進み、「沖縄三越」脇の細い路地へと入り、少し進んだ左側です・・・垂れ幕の通り、今年で53周年を迎える街の食堂です・・・



こちらが、大衆食堂 むつみ「フーチキナ定食」(刺身付き)です・・・

定食の名前にある「チキナ」(チキナー)は、からし菜を塩漬けしたものだそうです・・・さっと油で炒めてご飯に乗せたり、おにぎりの具やチャンプルーにもオススメだとか・・・

この「フーチキナ」を簡単に説明すると・・・そう、「麩(ふ)とチキナと卵の炒め物」です・・・その他には「スパム」・・・更にその上に載っているのは「サバのから揚げ」です・・・

では、いただきます・・・ハグッ・・・おおっ、油で炒めた麩に、他の素材の様々な旨味がじんわりと染みていて・・・これは美味い・・・ご飯のオカズにピッタリではないかい?

チキナ自体も、思っていたよりも塩気は控えめで・・・サバのから揚げも、カラッと揚がっていて・・・身をほぐして、チキナや卵と一緒にガバッと口の中へ・・・ああ、至福・・・

こちらのお店は、私の元同僚がタクシーの運転手さんに教えて頂いたお店ですが・・・店内を見ても気取りが無い、とても親しみやすいお店でした・・・いいお店です・・・

ご飯の上に、様々な具を卵とじにした物が乗る「沖縄チャンポン」も美味しそう・・・

定休日は 木曜営業時間は 10:30〜翌2:30 です・・・

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