東京カオマンガイ 神田店の「カオマンガイ」(並・鶏肉ダブル・赤ダレ・パクチー有)・・・

 

千代田区内神田の「東京カオマンガイ 神田店」にお邪魔しました・・・

 

住所は 千代田区内神田3−7−8・サトウハウスビル1F、JR山手線「神田」駅西口を出てすぐの場所です・・・

 

 

こちらが、東京カオマンガイ 神田店「カオマンガイ」(並・鶏肉ダブル・赤ダレ・パクチー有)です・・・

 

ご店主は本場のタイ・バンコクの屋台でカオマンガイ(タイ風チキンライス)を学んだそうで、国産の銘柄鶏を丸ごとじっくり茹でて、そのスープでお米を炊くのだとか・・・

 

お米は新潟産のインディカ米との事で、食材にもこだわりがありそうです・・・「並」のお米の量は約180g、鶏肉は約60gだそうですが、今回は「鶏肉ダブル」で注文・・・

 

ご覧の通り、なかなかのボリュームで・・・しっとりと柔らかい鶏肉と、スープでじっくり炊き上げた新潟産のインディカ米・・・かなり本格的なタイ料理です・・・お、美味しい!

 

今回選んだ「赤ダレ」は、タイの豆味噌「タオチオ」をベースに、ニンニク・生姜・唐辛子が効いて・・・個性的で嫌味の無い爽やかな辛さが、鶏肉の味わいを引き立てます・・・

 

台湾には旅行で何度か訪れていますので、パクチーの香りは平気で・・・というか、無いと一寸物足りない気が・・・勿論、カオマンガイと香菜(シャンツァイ)との相性は抜群!

 

滋味深い味わいのチキンスープもなかなかの味わいで・・・再訪決定!

 

営業時間は 11:00〜23:00 (日・祝 11:00〜21:00)不定休 です・・・


カンチャナの「特選牛すじ煮込みカレーライス」・・・



千代田区九段南の「スリランカ料理 カンチャナ」に、家族でお邪魔しました・・・

住所は 千代田区九段南1−4−2、東京メトロ東西線・半蔵門線・都営新宿線「九段下」駅「出口6」、都営バス「九段下」停留所よりすぐの場所で、「九段郵便局」の裏手です・・・

スープカレーのルーツとも云われている、あの「スリランカカレー」の名店です・・・

今日は、11:00〜14:00の「ランチタイム」限定メニューの中からこれを・・・

 

こちらは、スリランカ料理 カンチャナ「特選牛すじ煮込みカレーライス」です・・・

以前は「日替わりメニュー」だったそうですが、お客様の強い要望により、毎日食べられる様にしたそうで・・・2日間もかけて煮込んでいるという「牛スジ」は絶品です・・・

スープカレーのルーツとされる、このお店自慢の「スリランカカレー」よりは、若干「和風」をイメージして作られているように感じます・・・深いコクがあり、男性の方々にはこちらの方が親しみ易い味ではないかという気がしました・・・ゼラチン質たっぷりの「牛スジ」は柔らかく、これまた美味・・・このカレーでしたら、ナンよりもライスの方が相性が良いでしょうね・・・

また、こちらにはちょっと面白い「付け合せ」が・・・それは、刻んだ玉ねぎをライムの絞り汁に漬けたという「サンボーヌ」という付け合せ・・・これがまた、カレーによく合うんだ・・・

この日は、元気な「女将さん」がご不在・・・久しぶりにお会いしたいなぁ・・・

定休日は 日曜・祝日
営業時間は 11:30〜21:00 (土 12:00〜15:00) です・・・

(2011年3月現在、残念ながら「カンチャナ」は閉店しております・・・また改めての営業再開を祈念しております・・・)

カンチャナの「野菜カリーセット」(辛口)・・・



今日は家族で、九段下に「スリランカカレー」を頂きに向かいました・・・雨の中・・・w

こちらが、スリランカ料理「カンチャナ」「野菜カリーセット」(辛口)です。野菜は日替で、2種類の中から好きなものを1つ選びます。今日は「ナス」と「カボチャ」でしたので、私とカミさんはカボチャを、息子は大好きなナスを選びました・・・

野菜サラダにかかっているドレッシングは自家製で、何と「リンゴ」・・・面白いドレッシングだなぁ・・・では、いただき・・・モグツ・・・ほう・・・リンゴの酸味が効いた、美味しい味だなぁ・・・

さぁて、お待ちかねの「野菜カリー」の到着!・・・って、カミさんと息子のご飯、ちょっと量が多くないっすか?・・・えっ、「量を多くしておきました!」って・・奥様、そんな笑顔で・・いや、息子は喜んでますが・・・でも、こいつ最近腹が・・・えっ?「人の事言えん」・・ほっとけ!

では、いただきま〜っす!・・・ハグッ・・・ムング・・・おおっ!辛口のカレーと、ほくほくしたカボチャの甘みのバランスがとてもいいなぁ・・・では、温かくて焼きたてのナンをちぎって、カレーの中に入れてっと・・・ああ、これがまた美味いなぁ・・・ねぇ、ちょっと、ご飯の方も味見させてよ・・・ハグホグッ・・・うっむ・・・こ、こちらもまた捨てがたいなぁ・・・ご飯が美味いっ!

カンチャナのスリランカカレーは粘度が少なく、さらっとした「スープカレー」といった印象のカレーです。辛さはカレー専門店独特のあのトゲトゲした感じではなく、スパイスがじんわりと沁みてゆく、身体に優しい「薬膳カレー」といった風情で、しみじみとした温かさが感じられるとても魅力的なカレーです。そしてまた、ここの野菜カリーは、ココナッツミルクのコクと風味がたまらないんだよなぁ・・・私たちはこの「野菜カリー」がイチオシのメニューです・・・

ナンの上に見える薬味は「サンボーヌ」で、玉ねぎをライムの絞り汁に漬けたものですが、これがカレーに爽やかな風味を演出してくれる、なかなか優れた「名脇役」です・・・

そして、こちらの女性のご店主は本当に気さくで、その上気配りがとても素敵な方です。ご店主というよりは「女将さん」や「お母さん」というイメージがピッタリの、とても温かい方ですので、皆さんもぜひ会いに行ってみてはいかがですか・・・?

ただ、こちらのお店には1つだけ「欠点」が・・・

量が多いので・・・夜になっても、全然お腹が空きません・・・・゚・(つД`)・゚・

定休日は 日曜・祝日営業時間は 11:30〜21:00 (土 12:00〜15:00) です・・・

(2011年3月現在、残念ながら「カンチャナ」は閉店しております・・・また改めての営業再開を祈念しております・・・)

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