ルヴァン 信州上田店の「メランジェ」・・・



長野県上田市の「ルヴァン」信州上田店にお邪魔しました・・・

住所は 上田市中央4−7−31、JR長野新幹線・しなの鉄道・上田電鉄「上田」駅・お城口より、上田バイパスに向かって国道141号線を約1km北上し、「中央3」交差点を左折し、最初の丁字路をすぐ右折してしばらく進んだ左側、「岡崎酒造」の隣りです・・・

渋谷区富ヶ谷の「ルヴァン」の支店で、ここ柳町に平成16年にオープンしたお店です・・・

江戸時代の商家の建物を改装したという、古民家風のお洒落な建物です・・・



こちらが、ルヴァン 信州上田店「メランジェ」・・・クルミとカランツが入ったパンです・・・

歯応えのしっかりした香ばしいクルミと、仄かな酸味と素朴な甘味を帯びたカランツとのバランスがいいですね・・・噛み締める度に、様々な味が口の中に広がります・・・

石臼で挽かれた国産の小麦を用い、溶岩石の石窯で焼かれた天然酵母のパンは香りが豊かで、深い味わいが楽しめます・・・厳選された素晴らしい素材と、それを活かす職人さんの技・・・そして、ここ信州上田の気候と風土・・・それら全てがバランス良く結実したのが、ここルヴァンのパンなのでしょうね・・・実に様々な魅力を内包したパンだと思います・・・



ルヴァンの店先から上田大神宮方面を臨むと、遠くに太郎山の山並みが見えます・・・

旧北国街道の宿場町として栄えた「柳町」の古き良き面影を今に伝える町並みです・・・

格子造りや蔵造りの家々が軒を連ねるこの界隈は、映画のロケにもよく使われているそうです・・・ちなみに、この風景は「犬神家の一族」に登場しました・・・この写真では、一寸雰囲気を出すために昔風のモノクロにしてみましたが・・・よくよく考えてみると・・・「犬神家の一族」って、カラーの映画じゃあ・・・(パソコンの変換は「犬が三毛」になっちまうし・・・w)

こちらの二階の「畳カフェ」では、焼きたてのパンや軽食が頂けるそうです・・・

定休日は 水曜・第3木曜(不定休有)営業時間は パン販売 7:30〜19:00(冬季変更有)、 レストラン 11:30〜14:00(LO)、18:00〜20:30(LO) です・・・
 

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