魚介醤油らーめん 和屋の「濃厚煮干しつけ麺(鯵)」(2/23(木):20食限定)・・・

 

佐倉市上座の「魚介醤油らーめん 和屋」(かずや)にお邪魔しました・・・

住所は佐倉市上座1185−4、京成線「ユーカリが丘」駅北口より駅前交差点を右折し、国道296号線(成田街道)を臼井・成田方面に向かって約650m進んだ右側です・・・ 

本日は急遽、限定「濃厚煮干しつけ麺(鯵)」が頂けると伺い、押っ取り刀で駆けつけ・・・

 

 

こちらが、魚介醤油らーめん 和屋「濃厚煮干しつけ麺(鯵)」(2/23(木):20食限定)です・・・

細めで若干ウェーブがかかった麺は、永福町大勝軒でお馴染み、昭和30年創業の製麺所「草村商店」製です・・・細麺ですが、心地良い食感が魅力的です・・・トッピングは、岩のり・チャーシュー・メンマ・青菜・味玉・・左奥の小さな器には「かぼす」の搾り汁が・・・

今回は、鰯を使った今までの「濃厚煮干しつけ麺」とは異なり「鯵の煮干し」が使われています・・・煮干しの個性が前面に押し出されたタイプではありますが、鰯よりも味わいに深みがあり・・・濃厚ではありますが、相変らず煮干しの苦みやクセは感じられず・・・

濃厚なのに雑味が感じられない、相も変らず完成度の高いつけダレで・・・煮干しのクセが感じられないのは、素材の良さとご主人の見極めの良さの成せる業ではないかと・・・そう思います・・・麺が乗せられた器は、今回の為に用意された物の様で・・・お洒落!

麺を半分程頂いた所で、今度は麺にカボスをかけて頂きます・・・つけダレにカボスを加えると、濃厚な煮干に柑橘系の風味が相殺されるので、麺に果汁をかけた方が良いそうで・・・そして、カボスをかけた麺を半分つけダレに浸すと、カボスの爽やかな酸味が・・・

 

そして、今度は岩のりと一緒に・・・これまた、磯の風味が心地良く・・・半玉分の味玉は以前よりも黄身が柔らかめで、味付けも心持ちはっきりしている様な気が・・・厚みがあるチャーシューは程良く脂身があり、これも美味しい・・・青菜は大切な箸休めの役割を・・・

相変わらず、丁寧に戻された事が見て取れる乾燥メンマ・・・歯応えが心地良く、薄味でもとても美味しい・・・麺を食べ終えた後のスープ割りは、朱塗りの丸湯筒(ゆとう)に入れられて運ばれます・・・煮干しをメインとした、魚介系の魅力に溢れたスープ割りです・・・

美味しいお店が、通勤の途中にあるという事は・・・ある意味危険かも・・・w

営業時間は 11:00〜15:00、17:00〜20:30 、(土・日・祝 11:00〜20:30)
定休日は 火曜(祝日の場合は翌日) です・・・


幸楽の「五目そば」・・・その4

 

船橋市宮本の「幸楽」にお邪魔しました・・・

住所は 船橋市宮本6−28−7「横浜ラーメン武蔵家 船橋店」に面した「中野木」交差点を、東京方面に向かって西へ約1km進んだ右側で、駐車スペースは約3台分・・・

 

 

こちらが、幸楽「五目そば」です・・・

具材は、白菜・人参・ピーマン・青菜・タケノコ・椎茸・キクラゲ・マッシュルーム・イカ・鶏肉など・・・赤ピーマンが入っているので、以前よりも彩りが鮮やかな気がします・・・

鶏ガラがメインのスープは優しい味わいで、飲み干しても胃がもたれず・・・黄色がかった中細のちぢれ麺は、新潟の麺業者から直接取り寄せていらっしゃるとの事です・・・

ふんわりとした卵とじが、これまた美味しい・・・野菜の旨味がスープに染みて、じんわりと身体に沁みて行く様な気が・・・そんな魅力に溢れた、優しい塩味のスープです・・・

上手く表現する事が出来ませんが、食後でも必要以上の満腹感が無いというか・・・身体に優しい一杯で、満腹感よりも満足感の方が高い一杯という様な気がします・・・

自宅に帰って来た様な安心感が感じられ・・・ご夫婦のお人柄の成せる業かと・・・

定休日は 火曜の夜・日曜 営業時間は 11:30〜14:00、17:30〜21:45 です・・・


ドリームコーヒー 千葉店の「ケニア」・・・

 

千葉市若葉区若松町の「ドリームコーヒー 千葉店」にお邪魔しました・・・

住所は 千葉市若葉区若松町417、県立若松高等学校と若松小学校のちょうど中間・・・千葉家畜市場の交差点の向かいに位置する場所です・・・

 

営業を始められたのが、今から約27〜8年前・・・以前は住宅街で営業していらしたそうですが、焙煎の香りが強いので、現在はこちらで営業されています・・・

 

実は、私の家のご近所の、ユーカリが丘の「イオンタウン ユーカリが丘」の西街区1階にも「ドリームコーヒー」はあるのですが、こちらのお店の雰囲気が好きで・・・

 

 

こちらが、リームコーヒー 千葉店で淹れて頂いた「ケニア」です・・・

 

こちらのお店は喫茶店ではないのですが、コーヒー豆を注文すると、コーヒー豆を挽く間、ご主人のご厚意で時々こうして香り發ぅ魁璽辧爾鰤擦譴堂爾気い泙后ΑΑ

こちらのお店では卸売価格ですので、200g以上からの購入です・・・お店の中は、焙煎したコーヒーの香りに包まれ・・・毎月約2tもの豆を焙煎するとか・・・

コーヒー豆は200gずつ、風味が損なわれない様に小さな袋に入れて下さいます・・・袋に印刷された「ヒツジ」のイラストは「ドリームコーヒー」の証・・・


頂いた「ケニア」は、程よい酸味と深いコクが魅力的で・・・(。 ̄Д ̄)d□~~

営業時間は 13:00〜18:00不定休 です・・・


ヤクルト ジョアの「手摘みりんご」(期間限定)・・・

 

こちらは(株)ヤクルト本社ヤクルト ジョア「手摘みりんご」(期間限定)です・・・

 

こちらのジョアはりんご果汁を8%使用し、りんごの甘酸っぱい果汁感がヨーグルトの円やかさとマッチする様に仕上げているそうです・・・最━ヽ(≧∀≦)ノ━高!!!! 

 

ジョアは腸内に生きて到達する乳酸菌 シロタ株が入った「飲むヨーグルト」・・・この1本にカルシウム220mgと、カルシウムの吸収を助けるビタミンD2.5μgが入っていて・・・

 

りんごの風味がしっかり感じられ、そして健康に良い・・・美味しいヨーグルトです・・・


丸亀製麺の「かけうどん」(並)と「ホウボウ天」と「ちくわ天」・・・

 

佐倉市上志津の「丸亀製麺」佐倉店 にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市上志津1799−1、京成「志津」駅から国道296号線(成田街道)を、京成「ユーカリが丘」駅方面に向かって進んだ中間地点・左側で、駐車場は広めです・・・

 

 

こちらが、丸亀製麺「かけうどん」(並)「ホウボウ天」「ちくわ天」です・・・

国産小麦100%のうどんは、もちっとした食感とつるっとした喉越しが魅力的・・・讃岐のだしはイリコがメインですが、こちらのだしはイリコは少なめ・・・昆布をメインに、鯖・鰹・ウルメイワシの削り節を調整し、大勢の方々に支持される味を目指したそうで・・・

温かいうどんの場合は、青ネギを多めにトッピングします・・・だしが染みてくたっとした青ネギが、私は大好きで・・・ショウガは国産ショウガを毎日店内ですり卸しているそうで・・・この国産ショウガの辛味が、讃岐うどんの風味を絶妙に引き出すのだとか・・・

 

小ぶりですが、ふっくらとした身がとても美味しい「ホウボウ天」・・・なかなかお目にかかれないのが一寸残念・・・安くてボリュームがあるのが「ちくわ天」・・・食べ応えがあって、しかも美味しい・・・今日は天ぷらを2種類も乗せちゃったァ!♪ヽ(*≧∇≦*)ノ♪


仕事で疲れが溜まった日・・・そんな日には、自分への小さなご褒美も良いかと・・・

営業時間は 11:00〜22:00(LO 21:30)無休 です・・・


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