よもぎの里 キッチンたぬきの「天ざるよもぎ」・・・


四街道市栗山の「よもぎの里」にある「キッチンたぬき」にお邪魔しました・・・

住所は 四街道市栗山751−1、JR総武本線「四街道」駅より「千代田団地」行きのバスに乗車、「物井三又路」停留場で下車し、徒歩1分・・・車の場合は、東関道「四街道」ICを降りて左折し、東関道の上を跨ぐ「茶屋橋」を渡り、Uターン気味に右折した左側です・・・

注文の方法は・・・まず、店奥のレジにいらっしゃる方に注文を伝え、代金を前払い・・・そして、渡された半券を持って、自分の席に着いて待ちます・・・ちなみに、お茶やお水はセルフサービスですが、出来た料理はテーブルまで運ばれて来ますので、どうぞご安心を・・・



こちらが、よもぎの里 キッチンたぬき「天ざるよもぎ」です・・・

乾麺を茹でた「よもぎそば」は肌理が細かいので、喉越しがとても心地良く・・・よもぎの香りはさほど強くはありませんでしたが、素朴な美味しさが持ち味のお蕎麦だと思います・・・

そして「天ぷら」・・・春菊の天ぷらは、仄かな苦みが嬉しいですね・・・玉ねぎのかき揚げには、桜えびが使われていました・・・ニンジンの天ぷらは、自然な甘さが実に魅力的で・・・

お蕎麦の専門店という訳ではございませんので・・・その道を極めた!・・・といった味わいとは方向性が異なりますが・・・気取らずに、温かい家庭の味を楽しめる事が貴重なのでは?

新鮮な野菜やお米・・・そして、自家製の味噌やお惣菜・・・美味しい自然がいっぱい!

営業時間は 11:00〜14:00(LO) (※直売所は10:00〜17:00)
定休日は 月曜 です・・・

プティの「オランジェレーズンリュスティック」と「くるみとごぼうのシャキシャキサンド」・・・


佐倉市上志津の焼きたてパンの店「プティ」にお邪魔しました・・・

住所は佐倉市上志津1656−12、京成線「志津」駅南口ロータリーより勝田台方面に少し進んだ場所です・・・近くの有料駐車場の駐車券を提示すれば、サービス券が頂けます・・・ 



プティ「オランジェレーズンリュスティック」「くるみとごぼうのシャキシャキサンド」です・・・

上の「オランジェレーズンリュスティック」は、オレンジピール・レーズン・クルミがたっぷり入った、心地良い噛み応えがとても魅力的なリュスティックです・・・果実の爽やかな風味が何とも心地良く・・・やはり、リュスティックはこちらの十八番ですね・・・(・∀・。)(-∀-。)ウンウン♪

下の「くるみとごぼうのシャキシャキサンド」は、くるみがたっぷりと入った香ばしいパンと、シャキッとした歯応えが魅力的なごぼうのサラダとの相性が実に見事で・・・個性が強いごぼうとくるみの風味が、お互いの強い主張を相殺していて・・・実に良く考えられたパンで・・・

上品さと親しみ易さ・・・そのバランスが程好いお店ですので、つい立ち寄ってしまいます・・・

定休日は 日曜・祝日
営業時間は 11:00〜19:00 です・・・

まんぷく亭の「マグロ・イカ・ネギトロのミックス丼」(本日のおすすめ)・・・


成田公設市場内にある「まんぷく亭」にお邪魔しました・・・

住所は 成田市飯仲45「成田市場」内にある食堂です・・・千葉信金「成田市場出張所」がある正面入口を入ってすぐ左側の「サービス棟」の一画にあります・・・

この日は、店内の看板にあった「本日のおすすめ」メニューからこちらを注文しました・・・ 



こちらが、まんぷく亭「マグロ・イカ・ネギトロのミックス丼」のセットです・・・

具沢山の丼の他には、「大根とセロリの浅漬け」「大根と人参の千切りの甘酢漬け」「鶏肉と冬瓜の治部煮」が並んだ三連の小鉢と、油揚げとワカメの味噌汁・・・☆ヽ(嬉´∀`嬉)ノ☆

いやぁ・・・手間のかかる小鉢が、これだけ充実しているのは何とも嬉しいですねェ・・・



こちらが、まんぷく亭「マグロ・イカ・ネギトロのミックス丼」(本日のおすすめ)です・・・

丼の左側は、インドマグロの脳天(ハチノミ)・・・市場の水産棟では、マグロの頭からハチノミを切り分ける方をよく見かけます・・・マグロの高級部位であるハチノミは、脂が乗っているので旨味が濃厚で・・・そんなハチノミを心ゆくまで堪能させて頂きます・・・ああ、美味しい!

そして丼の右側には、綺麗な輝きを放つイカの刺身・・・しっかりとした歯応えと、上品な甘みがこれまた魅力的で・・・こういった新鮮な刺身には、醤油は控えめに・・・というのが私の持論で・・・そして中央には、これまた何とも美味しそうなネギトロが・・・ああ、何という幸せ!

大根とセロリの浅漬けや、大根と人参の千切りの甘酢漬けといった箸休めが、食事の楽しさの幅をより一層拡げてくれる様な気がします・・・勿論、鶏肉と冬瓜の治部煮も美味しい!

この日は市場の水産棟で買い物を済ませ、少し早めにお邪魔してしまったのですが・・・開店前にも関わらず、お店の中にお誘い頂き・・・魚をわざわざ冷蔵庫に保管までして頂いて・・・

美味しい料理が頂けるという事も大事ですが、お二人のお人柄もこれまた大きな魅力で・・・

営業時間は 7:00〜15:00 (日 11:00〜15:00)定休日は 第2・4日曜 です・・・

純輝 八千代店の「みそカレーら〜めん」(大盛)・・・


八千代市米本の「北海とんこつら〜めん 純輝」(八千代店)にお邪魔しました・・・

住所は 八千代市米本2146、千葉方面から国道16号線を柏方面に向かって北へ進み、右手に東葉高速鉄道「村上」駅やジョイフル本田、左手にイズミヤを眺めながら更に北上を続け、道路が緩やかに左にカーブする「米本」交差点から約700m進んだ左側です・・・

こちらの八千代店は、製麺工場を持つ「潮来・1号店」や「神栖・2号店」「白井・3号店」に続く「4号店」です・・・スープには豚骨を中心に、アゴや鯖節等も使われているそうです・・・ 



こちらが、北海とんこつら〜めん 純輝 八千代店「みそカレーら〜めん」(大盛)です・・・

中華鍋で強火で炒めた野菜に一気にスープを加えているので、野菜の旨味がしっかりとスープに馴染んでいると思います・・・親しみ易いながらも、深みが感じられるスープです・・・

スープには薬効のある「羅漢果」の実が使われていると、以前白井店で伺いました・・・その他にも、リンゴやニンニク等・・・実に様々な素材が、惜しげもなく使われたスープです・・・

こちらのメニューは、カレーはあくまでも風味づけといった印象で、辛さは控えめだと思います・・・もっとも、スープ本来の旨味を活かすのであれば、この方が美味しく頂ける気が・・・

中太の自家製麺は心地良い食感を楽しむ事が出来ます・・・ ちなみに、「ら〜めん」に関しては大盛が無料という、大食漢の方々には何とも嬉しいサービスがあり・・・ヾ(*´∀`*)ノ

こちらのチャーシューは厚さはさほどありませんが、大きさに関してはなかなかのもので・・・焼き色がしっかりとしたタイプで、こちらのスープには良く合っている様な気がします・・・

この日、カウンターに腰掛けた所・・・調理場にいらした男性から「お久しぶりですね」との声が・・・よく見ると、何と白井店の店長さん!・・・現在、純輝 白井店は改装中との事で・・・

久しぶりにお会いしたにも関わらず、私の事を憶えて下さっていたとは・・・き、恐縮です・・・

営業時間は 11:00〜15:00 (土・日・祝 〜15:30)、17:00〜21:30 (土・日・祝 〜21:00)年中無休です・・・

盛壱の「つけめん」(並盛・味玉)・・・その1


船橋市習志野台の「盛壱」(もりいち)にお邪魔しました・・・

住所は 船橋市習志野台5−11−8、新京成線・東葉高速線「北習志野」駅を下車し、駅に面した商店街「JuJuきたなら」沿いの大通りを、東葉高速線の上を通る様な形で八千代方面に向かって約800m進み、習志野台5丁目交差点を右折して、陸上自衛隊習志野駐屯地に向かって約800m進んだ右側、マックスバリュ東習志野店の向かい側です・・・ 



こちらが、盛壱「つけめん」(並盛・味玉)です・・・

つけめん・並盛の麺の量は300gだそうですが、思っていた以上に食べ応えがあります・・・噛みしめるとしっかりしたコシがあり、つるんとした喉越しがとても心地良い太麺です・・・

唐辛子やブラックペッパー等の辛味スパイスが入ったつけダレは、とても刺激的で・・・細かく刻まれたチャーシューが、辛味や酸味をしっかり拾います・・・お蔭で、麺が美味し〜い!

粘度は低めですが、魚介系の風味が心地良い、とても魅力的なつけダレだと思います・・・茹で上がった麺を一度冷水で締め、その麺を温かくして供する「あつもり」も可能だとか・・・

半熟の味玉は黄身が流れ出るタイプではなく、ほんの少し硬めの仕上がりで・・・甘い・辛いという一般的な味の表現が難しい、複雑でなかなか面白い味付けの味玉だと思います・・・

スープ割りをお願いすると、火傷をしない様に小さな布が巻かれた注器が運ばれて来ました・・・この中に白濁した熱々のスープが入っています・・・つけダレが辛めなので、半分ほど麺が入っていた器に移し、それからスープ割りして頂いた方が良いかもしれませんね・・・

8月からは月曜も営業・・・定休日は、メニューに記されたままを転記しますね・・・w

営業時間は 11:30〜14:00(LO 13:50)、18:00〜翌4:00(LO 3:50) 、(土・日 11:30〜翌4:00(LO 3:50))定休日は 活動限界まで営業中(※臨時休業有) です・・・

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