中華ラーメン 太一の「塩太一」(バター)・・・


習志野市東習志野の「中華ラーメン 太一」にお邪魔しました・・・

住所は 習志野市東習志野2−20−1、(株)日立製作所 習志野工場 文化体育会館の南東側「あたご橋」交差点より東に約100mの場所で、旧店舗より約300m西側です・・・



こちらは、中華ラーメン 太一「塩太一」(バター)です・・・

ご覧の通り、スープの上にはたっぷりと背脂が・・・でも、スープの粘度が低めですので、これが予想以上に親しみ易い味わいで・・・クドさは感じられず、いつもと変わらぬ美味しさで・・・

スープの味わいは、とても円やかで・・・たぶん、ベースとなるスープと塩とのバランスがとても良いのではないでしょうか・・・仄かにニンニクの風味が感じられるのが嬉しいですね・・・

軽くちぢれが入った中細の麺は、プリッとした食感が楽しめます・・・今回は別注文で「バター」をトッピングしてみました・・・スープに程良いコクを与えてくれます・・・お、美味しい・・・

麺の上には、モヤシとネギがたっぷり・・・これにスープの旨味がじんわりと染みて・・・これがなかなかの美味しさで・・・特製ダレで5時間煮込んだチャーシューが柔らかく解れます・・・

明るく元気な女将さんと美味しいラーメン・・・そしていつも通り、アットホームな雰囲気・・・


営業時間は 11:30〜14:30 (土・日・祝 〜15:00)、18:00〜22:30 (金・土 〜23:30、日・祝 〜21:30)定休日は 火曜 です・・・

菓匠 川村の「麩饅頭」・・・その2


印西市大森の「菓匠 川村」にお邪魔しました・・・

住所は 印西市大森2311、JR成田線「木下」(きおろし)駅南口より、国道356号線に向かって約500m南に進み、交差点を右折し、国道356号線を我孫子方面に向かって約600m西に進み、「大森」交差点を左折して八千代方面に約500m進んだ左側にあります・・・



こちらが、菓匠 川村「麩饅頭」(ふまんじゅう)です・・・

麩饅頭はご覧の通り、大きな笹の葉に包まれています・・・冷凍の物は、食べる際には自然解凍がお薦めだそうで・・・もちもちっとした生地の食感と、ほんのり香る笹の葉の香りが嬉しい、魅力的な和菓子です・・・(但し、販売時季が限定されていますので、ご確認を・・・)

私たちがお邪魔した際にも、やはり麩饅頭は冷凍の物がありました・・・2時間ぐらい自然解凍するのが良いそうですので、自宅に帰って、家事を済ませながら麩饅頭が解凍するのをのんびりと待ちます・・・そして、カミさんに熱いお茶を淹れて貰い、一服・・・お、美味しい!

そろそろ暑い時季ですので、冷たい麦茶や濃いめに淹れたアイスティーも嬉しいのですが、やはり熱いお茶は季節を選ばず、和菓子に合う気がします・・・まぁ、冷たい物を受け付けない年齢になって来たと言った方が正しいかも・・・ちょっぴり控えめな餡の甘さが心憎い・・・

目に鮮やかな和菓子も素敵ですが・・・こういった素朴な和菓子も魅力的ですね・・・

定休日は 水曜 、営業時間は 9:00〜18:00 です・・・

ラーメンショップ 大日店の「ネギラーメン」・・・その7


四街道市大日の「ラーメンショップ 大日店」にお邪魔しました・・・

住所は 四街道市大日466−5、県立盲学校のすぐ西側の大通りに面した場所にあります・・・創業二十余年・・・大勢の方々から支持される、人気のラーメンショップです・・・



こちらが、ラーメンショップ 大日店の「ネギラーメン」です・・・

スープは、相変わらずバランスの良い豚骨スープです・・・くど過ぎず・・・でも、物足りなさは感じられず・・・私にとっては味の濃さも丁度良く、非常に良く出来たスープだと思います・・・

麺は中細と言うよりも、ほんの少し細めの印象が残ります・・・が、こちらのお店のスープとの相性はとても良い気が致します・・・麺にしっかりと豚骨スープが絡んで・・・お、美味しい・・・

丼の上には、細かく刻まれた白髪ネギ・・・スープの熱でしんなりした部分は仄かに甘く、熱が入っていない部分は辛く・・・ネギの様々な魅力が感じられます・・・ネギラーメン、最高!

その他には、ボリュームは普通ですが、何気に美味しいチャーシュー・・・そして、こちらのスープに意外と合うのがワカメ・・・何と言うか、濃厚なワカメの味噌汁といった按配で・・・w

朝方、お店の前を通りかかると、数人程のお客さんの姿・・・そしてお昼時、店内は大繁盛のご様子・・・そして夕方、お昼程ではありませんが、なかなかの入りで・・・いつも賑やか・・・

いいお店の定義は一言では語れませんが、ここは間違い無く味もお人柄も「名店」です・・・

定休日は 日曜営業時間は 7:00頃〜21:00 です・・・

ラーメンショップ 牛久結束店の「ネギラーメン」・・・


茨城県牛久市結束町の「ラーメンショップ 牛久結束店」にお邪魔しました・・・

住所は 茨城県牛久市結束町504−1、JR常磐線「牛久」駅東口より、牛久市コミュニティバス「かっぱ号」(小坂団地ルート)に乗車し、「牛久自然観察の森正門」停車場にて下車し、茨城県道48号線(土浦竜ケ崎線)に向かって西へ進み、県道48号線を土浦方向に向かって約300m進んだ左側です・・・お店の脇には、かなり広い駐車場が用意されています・・・

家族で牛久大仏に参拝する為に、車で牛久に向かった我が家でしたが・・・せっかく牛久まで来たのだから、評判の良いラーメン店にもお邪魔しようという事になり、途中で立ち寄りました・・・開店までの時間は、車内で待機・・・窓を開けていると、近くでウグイスの鳴き声が・・・小さなウグイスの姿を木陰で発見し、ちょっぴり得をした気分になりました・・・

そして、開店時間に・・・道路正面側の入口から入り、左手の食券機で食券を購入します・・・4人掛けの小上がり席が3つもあるのは、家族連れにはありがたいですね・・・この日はどうやら「ネギラーメン」と「岩のりラーメン」の注文が多かった様で・・・では、私たちも・・・



こちらが、ラーメンショップ 牛久結束店「ネギラーメン」です・・・

スープの表面には、ご覧の通り・・・背脂がびっしりと振り掛けられています・・・食べる前には、かなりクドいイメージのスープでしたが、いざ頂いてみると・・・意外や意外、確かに脂は多いのですが、思っていたよりもしつこさが感じられず、美味しい白濁豚骨スープでした・・・

中細ストレートの麺は、店内の掲示によると自家製麺だそうで・・・断面がほぼ正方形の麺は、ぷっつりとした歯応えが感じられる、なかなか魅力的な麺です・・・食券機からお釣りを返却した後で食券機の「太麺 0円」のボタンを押すと、太麺への変更が可能の様です・・・

チャーシューは最初から軽く解れたタイプで、そこに程良く豚骨醤油のスープが染みて、これがまた美味しい・・・スープが軽く染みたトッピングのネギと一緒に頂くと、更に美味しさが倍増する気がします・・・その他には海苔が2枚に、メンマとワカメがトッピングされます・・・

丼が脂で滑る位に背脂が振られているのに、これ程までにバランスが良い白濁豚骨スープというのは、とても珍しい気がします・・・自家製麺という点からも、他のチェーン店とは若干方向性が異なる気もしますが、美味しいラーメンが頂ける人気店と言うのは間違いない!

私たちが食べ終える頃には、お店の外に数人の待ち人が・・・成程、納得の一杯でした・・・

営業時間は 10:45〜23:30 、定休日は 元旦 です・・・

うどん茶屋 つるかめの「旨みサバの開き定食」・・・


東茨城郡大洗町の「うどん茶屋 つるかめ」にお邪魔しました・・・

住所は 東茨城郡大洗町港中央11−2 大洗リゾートアウトレットモール2階、臨海大洗鹿島線「大洗」駅より、大洗港に向かって南東方向に向かって約800m進んだ場所、「大洗マリンタワー」「大洗わくわく科学館」に挟まれた場所にあるアウトレットの建物の2階です・・・



ご覧の通り、店頭の看板の方向性が以前と異なり(「干物がうまいうどん屋」も印象的ですが・・・)定食の内容は、ご飯と汁物と漬物・・・ご飯の大盛りがサービスという点も、食欲旺盛の方には嬉しい限り・・・この日は+180円で「ドリンクバー」とのセットを注文しました・・・



こちらが、うどん茶屋 つるかめ「旨みサバの開き定食」「旨みサバの開き」です・・・

茨城県産の紅あずまを原料とした芋焼酎で臭みを消し、ふっくらと焼き上げた「旨みサバの開き」・・・お、大きい!・・・食べ応えのあるサバの開きです・・・では、いただきます・・・成程、納得!・・・ふっくらと焼き上げられたサバの身は「美味しい!」としか言い様が無く・・・

仄かな塩気の塩梅も、ふんわりとした身も文句無し!・・・青魚の持つ魅力を十分に引き出した・・・そんな開きだと思います・・・新鮮な魚介類を刺身で頂くのも魅力的ですが、そこに惜しみなく手間をかけ、素材が持つ魅力を最大限に活かす事も大切な事ではないかと・・・

定食には、ご飯・汁物・漬物が付きます・・・ご飯の「大盛り」がサービスというのも嬉しい!

営業時間は 11:00〜19:00 、定休日は 大洗リゾートアウトレットモールに準じる です・・・

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