丸亀製麺の「だし玉うどん」(並)・・・


佐倉市上志津の「丸亀製麺」佐倉店 にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市上志津1799−1、京成「志津」駅から国道296号線(成田街道)を、京成「ユーカリが丘」駅方面に向かって進んだ中間地点・左側で、駐車場は広めです・・・  



こちらが、丸亀製麺「だし玉うどん」(並)です・・・

だし玉の中身が分かり易い様に、箸で「だし玉」を開いてみました・・・特製のだし玉液を、気泡をつぶしながら半熟をキープ・・・牛しぐれ煮を乗せて、味わい豊かなだし玉で丁寧に巻いたそうです・・・一つ一つ手焼きだそうですので、手間がかかるメニューではないかと・・・

お店のオススメの食べ方は・・・写真の様に、だし玉を箸でゆっくりと開き・・・旨味が染み込んだ牛しぐれ煮をじっくり味わい・・・レンゲでだし玉・牛しぐれ煮・あんかけだしの三位一体の旨さを味わう・・・だそうで・・・ちなみに、大根おろし・生姜・山椒の粉が付いています・・・

まずは、牛しぐれ煮・・・弱火でじっくりと煮込んでいるそうなので、醤油とみりんの甘辛い味わいがしっかりと牛肉に染みていて・・・それを、とろみがついた熱々のあんかけだしと一緒に、うどんに絡めて・・・それらを一緒に口の中へ・・・お、美味しい!・・・ヾ(●≧ω≦●)ノ"

ふんわりとしただし玉は、釜玉うどん用のだし醤油を軽く回しかけた大根おろしと一緒に頂くと、辛めの大根おろしがいいアクセントになり・・・これがまた美味しい・・・そして、山椒の粉を振りかけて頂くと・・・まるで「うな玉」を頂いているかの様な風情で・・・た、楽しいなァ・・・

良く考えられた、手の込んだ一杯ですね・・・お陰様で、今日も大満足・・・⊂⌒~⊃。Д。)⊃

営業時間は 11:00〜22:00(LO 21:30)(土・日・祝 10:00〜)無休 です・・・

コメダ珈琲店 八千代村上店の「ブレンドコーヒー」と「小倉トースト」・・・


八千代市村上南の「コメダ珈琲店 八千代村上店」にお邪魔しました・・・

住所は 八千代市村上南5−5−5、東葉高速線「村上」駅より、ロータリー出入口から千葉方面に向かって南へ約300m進み、突き当たりを左折して少し進んだ左側です・・・ 



こちらが、コメダ珈琲店 八千代村上店「ブレンドコーヒー」「小倉トースト」です・・・

写真奥の「ブレンドコーヒー」は、コメダ珈琲店の「顔」と言っても決して過言では無い・・・そんな位置づけのメニューだと思います・・・濃厚なフレッシュミルクをしっかりと受け止める、深い大人のほろ苦さ・・・そんな味わいと香りを内包した一杯だと思います・・・(。 ̄Д ̄)d□~~

そして手前の「小倉トースト」・・・香ばしいキツネ色をしたトーストに、まずはマーガリンを・・・そして次に、小倉あんをたっぷり乗せて・・・では、頂きます・・・おお・・・小倉あんの素朴な甘さと、マーガリンの味わい・・・子供の頃に初めて食べた、あの記憶が蘇り・・・w( ̄△ ̄;)w

柔らかいソファーに腰かけ、ゆったりとした気分で飲むコーヒー・・・嗚呼、至福のひと時・・・

営業時間は 7:00〜23:00(LO 22:30)
(モーニング 〜11:00)年中無休です・・・

成田市場で「買い物」・・・その29


今日は一人で「成田市場」に買い物にお邪魔しました・・・

今朝は、7時過ぎには市場に到着していました・・・今回の買い物は下記の通りで・・・


1、国産豚・バラブロック(400g×3)・・・・・自家製ベーコンを仕込み、後日調理します・・・

2、国産豚・直腸(1kg)・・・・・・・・・・・・・・・・別名「てっぽう」とも呼ばれる豚のモツです・・・

3、
ホタルイカ(生)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今年もホタルイカの季節がやって来ました・・・ 



こちらは、(有)成田ヤマニで購入した「ホタルイカ」です・・・♪・.。*o(*´∀`*)○))・.。*♪

新鮮なホタルイカですが、「念のため、沸騰した塩水で30秒以上茹でてから食べて下さい・・・もし刺身で食べるのならば、内臓は取って食べて下さい」・・・と記してありました・・・

お店の方に伺った所・・・約2週間前から出回り始めた「ホタルイカ」・・・その頃はこの大きさで、約1,000円だったそうです・・・が、最近は多少は値段が落ち着いて来たそうで・・・

美味しいものに対する執着は人一倍強いワタクシではありますが・・・流石に身体と引き換えにする程の勇気はございませんので、しっかり茹でて・・・それでも、弾力のある身・・・

カミさんが作ってくれた自家製ポン酢で、茹でたてを・・・最━━ヽ(≧∀≦)ノ━━高!!!!

丸亀製麺の「かけうどん」(大)と「たけのこ天」と「ちくわ天」・・・


佐倉市上志津の「丸亀製麺」佐倉店 にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市上志津1799−1、京成「志津」駅から国道296号線(成田街道)を、京成「ユーカリが丘」駅方面に向かって進んだ中間地点・左側で、駐車場は広めです・・・ 



こちらが、丸亀製麺「かけうどん」(大)「たけのこ天」「ちくわ天」です・・・

国産小麦100%のうどんは、もちっとした食感と、つるっとした喉越しがとても魅力的で・・・讃岐のダシはイリコがメインですが、こちらのダシはイリコは少なめ・・・昆布をメインに、鯖・鰹・ウルメイワシの削り節を調整し、大勢の方々に支持される味を目指したとの事です・・・

丼の左上にトッピングされているのが、季節を先取りした「たけのこ天」・・・あっさりした味わいのタケノコが、天ぷらの衣を纏っただけで、こんなにも美味しくなるとは・・・Σ(・ω・ノ)ノ

縦半分に切ったちくわを揚げた「ちくわ天」・・・穴の開いたちくわは「先を見通す」と言われ、縁起の良い物だそうで・・・半分に切ってあるから・・・「将来の半分ほど先を見通す」?

薬味コーナーにあるショウガは、国産ショウガを毎日店内ですり卸しているそうです・・・この国産ショウガの適度な辛味が、讃岐うどんの風味を絶妙に引き出してくれるのだそうで・・・

天ぷらコーナーには、実に数多くの天ぷらが並んでいて・・・(*´∀`人)嬉チィ☆*。+゜*・。゜*

営業時間は 11:00〜22:00(LO 21:30)(土・日・祝 10:00〜)無休 です・・・

純輝 八千代店の「みそカレーら〜めん」(大盛・コーン)・・・


八千代市米本の「北海とんこつら〜めん 純輝」(八千代店)にお邪魔しました・・・

住所は 八千代市米本2146、千葉方面から国道16号線を柏方面に向かって北へ進み、右手に東葉高速鉄道「村上」駅やジョイフル本田、左手にイズミヤを眺めながら更に北上を続け、道路が緩やかに左にカーブする「米本」交差点から約700m進んだ左側です・・・

こちらの八千代店は、製麺工場を持つ「潮来・1号店」や「神栖・2号店」「白井・3号店」に続く「4号店」です・・・スープには豚骨を中心に、アゴや鯖節等も使われているそうです・・・  



こちらが、北海とんこつら〜めん 純輝 八千代店「みそカレーら〜めん」(大盛・コーン)です・・・

中華鍋で強火で炒めた野菜に一気にスープを加えているので、野菜の旨味がしっかりとスープに馴染んでいると思います・・・親しみ易いながらも、深みが感じられるスープです・・・

スープには薬効のある「羅漢果」の実が使われていると、以前白井店で伺いました・・・その他にも、リンゴやニンニク等・・・実に様々な素材が、惜しげもなく使われたスープです・・・

こちらのメニューは、カレーはあくまでも風味づけといった印象で、辛さは控えめだと思います・・・もっとも、スープ本来の旨味を活かすのであれば、この方が美味しく頂ける気が・・・

中太の自家製麺は心地良い食感を楽しむ事が出来ます・・・ ちなみに、「ら〜めん」に関しては大盛が無料という、大食漢の方々には何とも嬉しいサービスがあり・・・ヾ(*´∀`*)ノ

こちらのチャーシューは厚さはさほどありませんが、大きさに関してはなかなかのもので・・・焼き色がしっかりとしたタイプで、こちらのスープには良く合っている様な気がします・・・

こちらにお邪魔した際、注文するメニューは「みそ」「みそカレー」の頻度が多い気が・・・

営業時間は 11:00〜15:00 (土・日・祝 〜15:30)、17:00〜21:30 (土・日・祝 〜21:00)年中無休です・・・

ゆで太郎 佐倉王子台店の「イカ・アスパラかきあげそば」・・・


佐倉市王子台のゆで太郎 佐倉王子台店」にお邪魔しました・・・

住所は 佐倉市王子台6−26−10、京成線「臼井」(うすい)駅南口より南東方向に約200m進み、博全社臼井儀式殿の前の「臼井駅南口入口」交差点を右折し、国道296号線を東京方面に約700m進んだ左側、王子台五丁目バス停の前です・・・駐車場は十数台分・・・ 



こちらが、ゆで太郎 佐倉王子台店「イカ・アスパラかきあげそば」です・・・

厚めのイカと薄くスライスしたアスパラとニンジンのかき揚げは、なかなかの食べ応えです・・・店舗で粉から製麺しているというお蕎麦は、細いながらもコシが感じられます・・・
 
つゆが染みて、ほぐれたかき揚げの衣が何とも美味しいですねェ・・・つゆの素材については・・・醤油は銚子産で、みりんは野田産・・・そして、ダシのカツオは焼津産だそうです・・・

蕎麦には高血圧・動脈硬化の改善に効果があるルチンや、脂肪を燃焼しエネルギーに変えるビタミンB2、更に糖質を分解するビタミンB1は白米の約4倍も含まれているとか・・・

相変わらず、コスパに関しても文句無し・・・お代官様、ありがたい事ですだ・・・( -人-)

営業時間は 7:00〜23:00 、無休 です・・・

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